Name: 꼬막김치전/부침개:꼬막이 풍년일세~(크리스마스손님초대)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1쪽; 꼬막 1kg; 양파 1/2개; 파; 당근; 튀김가루 1컵; 찬물 1컵; 식용유

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재미마미

꼬막김치전/부침개:꼬막이 풍년일세~(크리스마스손님초대)

새콤매콤한 김치맛 사이사이 육즙 넘치는 쫄깃한 꼬막맛이 별미인 김치전을 만들었어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

꼬막은 깨끗이 씻고(검정물 안나올때까지 헹굼) 물이 끓기 직전에 소금 넣고 데치듯 삶아 꺼낸 후 살만 발라둔다.

신김치 쫑쫑 썰고 채소들 잘게 썬다.

튀김가루 넣어 버무리고ㅡ

물을 조금씩 부어가며 대충 섞어 농도를 맞춘 후ㅡ

꼬막을 넣어 섞는다

꼬막 국물도 같이 넣으면 더 맛있어요.

식용유 온도가 올라가면 반죽을 펼쳐올리고 앞뒤로 바삭하게 부친다.

: 부침개를 피클이나 장아찌국물에 찍어먹으면 더 맛있어요

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등록일 : 2019-12-20 수정일 : 2019-12-21

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재미마미

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요리 후기 1

요꼬하마 2020-02-26 14:01:33

짱맛!!

#꼬막김치전 #꼬막김치부침개 #겨울반찬 #겨울별미 #꼬막부침개 #손님초대요리

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