아침국으로 딱좋은 계란옷을입은 북어국!

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왕눈이2

아침국으로 딱좋은 계란옷을입은 북어국!

바쁜아침에 쉽고간단하게 만들수있지만 영양만점인
북어국이네요~ 연말모임 잦은음주후 간단해장국으로도 좋네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 북어채
100g 구매
계란
4개 구매
대파
1/2개 구매
사골육수 2개
300ml 구매

[양념]

소금
조금 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사골육수/기본육수를 준비해주세요
*저는 시판용 사골육수에 물을 좀섞었어요

말린북어채를 물에 잠깐 담구셨다가 불린후에 살에 붙어있는 잔뼈들을 떼어낸후 물기를 짜내고 작게 잘라주세요

계란을 잘풀고 대파를 쫑쫑썰어서 소금 1꼬집을 넣고 잘섞어주세요

잘라놓은 북어채에 3번 계란물을 부은후 살살 섞어주세요

사골육수가 끓어오르면 4번을 넣고 휘리릭 저어주세요
중약불로 가스불을 낮추어주세요
소금으로 취향껏 간을 해주세요

후추가루와 다진마늘을 넣고 한소큼 끓어오르면 계란북어국이 완성이네요

저는 살짝은 매콤한게 좋아서 붉은청양고추를 넣었어요
그건 취향껏 추가하시면 되세요
간단하면서도 영양좋은 계란옷을입은 북어국이네요
연말이라서 잦은음주로 지친 신랑을 위해서 해장국으로도 좋답니다~

: 사골육수가 아닌 기본육수/채수를 쓰셔도 되세요

북어국 관련 상품

등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#아침국 #간단한국 #해장국 #소주안주 #아이들반찬 #초스피드 #초간단

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