감자조림:오징어다리 활용의 좋은 예

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재미마미

감자조림:오징어다리 활용의 좋은 예

오징어 몸통을 사용하고 남은 다리를 이용해 감자조림을 했더니 둘의 조합이 아주 좋아서 종종 해먹어야 겠다 싶었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
오징어다리
2마리 구매
물
1컵 구매
다시마
1쪽 구매
양조간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1+1큰술 구매
통깨
구매
참기름
구매

노하우

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생수에 납작 썬 감자를 80%쯤 익힌 후

간장2, 맛술1, 올리고당1큰술을 넣어 조린다

감자는 썰어 잠시 물에 담궈 전분기를 빼주고
오징어다리는 데쳐놓은 걸 사용했는데
생물인 채로 넣어 조리는게 맛내는데 좋아요.

양념이 절반 쯤 졸아들었을 때 데친오징어다리을 넣고 바특하게 조린 후

올리고당1큰술을 넣는다.

다 조려지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.

: 생물 오징어다리를 넣는다면 양념넣을 때 넣어주세요.

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등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2019-12-08

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#감자조림 #감자오징어다리조림 #오징어감자조림 #반찬 #집밥

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