[아이반찬] 부드럽고 쫄깃, 달콤 짭짤한 밑반찬 명엽채볶음

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[아이반찬] 부드럽고 쫄깃, 달콤 짭짤한 밑반찬 명엽채볶음

달콤하고 쫀득한 명엽채를 아이들 입맛에 맞춰
레시피를 만들어보았습니다 ^^
아이들 밑반찬으로 딱 좋은 명엽채 볶음 따라해보세요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명엽채
200g 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[양념장]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가위로 명엽채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

명엽채 200g

팬에 식용유 2큰술을 두루고 예열 후 약한불에 명엽채를 넣고 노릇해질때까지 볶아주세요

식용유 2 큰 술

약불

노릇해진 명엽채는 그릇에 잠시 담아주세요

양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요

다진마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 맛술 1 큰 술

팬에 양념장을 넣고 다진마늘이 익을때까지 약불에 끓여주세요

약불

다진마늘이 익으면 볶아놓은 명엽채를 넣고 빠르게 볶아줍니다

양념이 고루 잘 섞이면 불을 끄고 통깨, 올리고당, 참기름을 넣고 섞어주세요

통깨 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술

불을 끄고 나머지 양념을 넣어주세요

완성된 명엽채볶음은 꼭 실온에서 충분히 식힌 후
냉장보관해야 딱딱해지지 않아요

좀 더 부드럽고 고소한 맛을 내고 싶으시면
마요네즈 1 큰 술을 넣으시면 좋습니다

: 양념장을 만들때 올리고당이나 물엿을 함께 섞지 않은 이유는
가열했을때 명엽채를 딱딱해지게 할 수 있어서
나중에 불을 끄고 넣는게 좋습니다

명엽채볶음 관련 상품

등록일 : 2019-11-11 수정일 : 2019-11-21

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레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

은지cej 2021-06-03 12:25:41

명엽채 조차도 생소한 이름의 식재료였는데 레시피대로 따라했더니 정말 최곱니다

댓글 0

#명엽채 #명엽채볶음 #명엽채간장볶음 #명엽채볶음레시피 #명엽채무침 #명엽채볶음황금레시피 #아이반찬 #유아반찬 #어린이반찬 #부드러운명엽채볶음

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