까사리 파래무침 만드는 법

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예쁜밥

까사리 파래무침 만드는 법

까사리 파래무침

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

까사리 파래
1봉지 구매
물
3큰술 구매
양조 간장
1.5큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
파
3큰술 구매
참기름
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깨소금
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씻지 않아도 된다고 쓰여있지만 찜찜해서 자세히 살펴보니 불순물도 안 보이고 깨끗하네요.

바짝 마른 것이라 양념하기 위해서는 우선 촉촉하게 숨을 죽여야 하겠지요. 물과 양조간장을 섞어 부어 조물조물 주물러가며 손으로 잘 풀어가며 골고루 간이 배게 해요. 그리고 잠시 그대로 숨이 죽게 내버려 둬요.

물도 괜찮지만 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋겠어요. 양조간장 대신 맛간장으로 무쳐도 좋고요.

다진 파, 다진마늘 넣고 버무리다 마지막에 깨소금 참기름으로 마무리 해주세요.

: 단맛을 내기 위해 물엿도 넣으라고 쓰여있지만 생략했어요. 설탕보다는 잘 스며들게 하기 위해 물엿을 넣기도 하겠지만 윤기도 나서 더 먹음직스러워 보이겠네요. 취향에 따라 달게 무쳐도 좋겠어요.

까사리파래무침 관련 상품

등록일 : 2019-11-09 수정일 : 2019-11-11

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네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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