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준티비
핏물은 흐르는 물에 빼주고 키친타올로 나머지 물기를 제거해 준다
바로먹는 불고기를 하려면 샤브샤브처럼 얇고 넓게 져며진 고기를 사용하세요
배.사과은 4등분한 후 옆으로 뉘어 씨와 꼭지를 일직선으로 잘라낸다
배,사과는 이렇게 잘라야 더 아낄 수 있습니다, 비디오를 참조해 주세요
다시마는 두꺼운 뿌리 다시마를 쓴다.
감자칼로 우엉을 저미는 것은 동영상참조...
우엉은 그냥 놔두면 갈색으로 변하므로 식초물에 담구어 놓는다.
우엉은 식초물을 손으로 꼭 짜서 넣어준다.
표고버섯은 깨어지기 쉬우므로 모든 양념을 골고루 섞은 후 맨 마지막에 넣고 살살 버무려 준다.
팬은 두꺼울 수록 좋다.
고기는 센불에 올려야 팬에 닿은 부분의 땀 구멍이 막히면서 육즙이 덜 빠져 나간다.
다시마 육수는 불고기에 감칠 맛을 충분히 살아나게 해 준다.
기호에 따라 다른 버섯류를 넣고 마지막 요리를 완성 해도 아주 맛 있습니다.
등록일 : 2019-10-29 수정일 : 2019-10-30
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.5분만에 집밥 고수되는 요리 TV, 준티비 Become a home cook Pro-chef in 5 min. JUNTV 모든 요리엔 추억과 건강이 있습니다. 깊이있는 집밥을
요리 초보입니다 유투브도 보고 만개의 레시피에서 양도 보고 하니 조미료 없이도 아주 맛있게 되었어요 감사합니다~
레시피대로 해보니 쉽게 할 수 있는데요 맛도 짱이구요 아들과 한끼 멎지게 먹어습니다 고기좋아하는 아들을위해 종종 아빠의요리솜씨를 보여줘야겠네요 ㅎㅎ thanks Jun TV recipe!!!
와 완전 기분 좋은데요,,,, 아빠들의 힘 ㅎㅎ 맞아요 가끔 아빠의 정성을 보여주면 가족들이 감동들 하실거에요 ㅎㅎ .맛나게 드셨다니 저도 너무 행복 합니다, 아드님과 좋은 하루 보내세요 전 또 맛난 레시피 곧 보여 드리겠습니다.
와우 ..! 요즘 뜨끈뜨끈한 불고기가 생각났었는데 굿레시피입니다. 천연조미료를 사용하셔서 정말 마음에 들어요.
감사합니다. 예전부터 있던 우리나라 고유의 음식이니 조미료가 없어도 충분히 맛나게 만드실 수 있습니다. 바다향의 다시마 와 과일들 그리고 부드러운 소고기가 풍부한 감칠맛을 뿜어내게 열심히 만들었습니다. 우엉이 주는 은은한 향과 식감도 아주 좋으실 거에요 감사합니다. 이렇게 알아주시니...
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