버섯알리오올리오파스타

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마이마이쪙

버섯알리오올리오파스타

담백한 알리오 올리오~ 베이컨대신 몸에 좋은 버섯을 넣어 깔끔 담백한 맛

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.
2인분 기준의 분량이예요~

베트남고추는 손으로 만지면 매우니까 위생백에 넣어 칼등으로 다져줍니다.

물에 올리브유 1스푼. 소금약간을 넣어 끓인후 물이 끓으면 면을 넣고 8분 삶아줍니다.

물이 끓는 동안 마늘 편썰기. 블랙올리브 편썰기.버섯 채썰기. 양파 채썰기 합니다.

면이 다 익으면 건져서 올리브유에 약간 바무려주세요~ 절때 찬물에 헹구면 안됩니다ㅡ 면삶은 물은 이따 볶을때 사용하므로 다 버리면 안되요~

올리브유 두르고 마늘과 베트남 고추를 먼저 넣어 약불에 타지않게 볶아줍니다.

마늘향이 올라오고 난후 버섯 양파 블랙올리브와
맛술1T.올리고당1T.설탕1t.파마산치즈가루1t.소금1t.후추1t 바질가루1t를 넣어 달달 볶아주세요~

재료가 어느정도 익으면 면을 넣어 같이 볶습니다. 이때 면수도 두세스푼 넣어 줍니다.

완성 샷~ 파슬리가루 뿌리고 파마산 치즈를 올려 피클과 먹으면 맛있어요!

: 파스타면은 끓는물에 8분 ~ 찬물에 헹구지 말고 바로건져 올리브유 약간에 버무려주세요. 볶을때 면수(면삶은물)를 약간 넣어가면서 수분기 맞춰주세요!

버섯알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2019-10-13 수정일 : 2019-10-14

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#브런치 #알리오올리오

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