오븐에 구운 치킨카레고로케

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예수님의향기나눔

오븐에 구운 치킨카레고로케

천연발효빵레시피 저자 이지선선생님 레시피를 참고했습니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

천연발효종
150g 구매
유기농강력분
150g 구매
자일로스설탕
36g 구매
버터
27g 구매
물
18g 구매
달걀
30g 구매

[양념]

감자
60g 구매
양파
30g 구매
피망
20g 구매
익힌닭가슴살
100g 구매
카레가루
5g 구매
빵가루
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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버터외 모든 반죽재료를 하나로 뭉칩니다

버터를 넣고 매끄러워질때까지 반죽합니다
*1차발효 26도 3~4시간

충전물준비
재료를 볶다가 어느정도 수분이 날아가면 카레가루를 섞어주세요

1차발효 3~4시간후 50g씩 분할해주세요

반죽에 충전물을 잘 싸서 꼬집어줍니다

물을 바르고 앞뒤로 빵가루를 묻혀주세요

2차발효 30~34도 90분

190도 15분 구워줍니다

치킨카레고로케 관련 상품

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

예수님의향기나눔

가정에서 손반죽으로 하는 이지 홈베이킹*^^*

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#발효빵 #천연발효빵 #천연발효 #카레 #치킨 #치킨카레 #고로케 #치킨카레고로케 #빵가루 #감자 #양파

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