Name: 김소희 셰프의 소스 : 비밀의 마늘 소스 / Garlic sauce
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 200g; 생강 1톨; 통후추 1Ts; 올리브 오일 70ml; 참기름 40ml

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요알남Mingstar

김소희 셰프의 소스 : 비밀의 마늘 소스 / Garlic sauce

김소희 셰프가 알려준 마법의 마늘 소스입니다. 김소희 셰프님의 모든 레스토랑에서 이 소스를 사용한다고 합니다. 마늘소스는 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
200g 구매
생강
1톨 구매
통후추
1Ts 구매
올리브 오일
70ml 구매
참기름
40ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘은 꼭지를 제거하고 씻어 물기를 제거한다.

생강은 껍질을 벗겨 준비한다.

통후추는 절구에 으깨어 준다.

마늘, 생강을 넣고 으깨어 준다.

빻은 재료를 용기에 넣는다.

올리브오일을 넣는다.

참기름을 넣고 섞는다.

냉장고에서 숙성한다.

: * 후춧가루는 사용하지 마세요.
* 냉장 보관하세요
* 3일 정도 숙성하면 마늘 냄새는 없어져요.

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등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

#마늘 #마늘소스 #마늘드레싱 #드레싱 #비법소스 #만능소스 #만능양념장 #Garlic #Garlic #sauce

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