추석 음식 활용, 상큼한 비빔국수와 잔치국수

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저녁노을

추석 음식 활용, 상큼한 비빔국수와 잔치국수

오랜만에 집에 온 딸과 아들, "엄마! 명절 음식 먹기 싫은데!" 라면을 먹자고 하기에 비빔국수는 차례상에 올랐던 과일로 물국수는 나물과 탕국으로 만들어 보았습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[1. 차례상에 올랐던 과일로 만든 비빔국수]

국수
2인분 구매
배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
고추장
3숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
묵은지
구매
김가루
약간 구매

[2. 나물과 탕국으로 잔치국수]

국수
2인분 구매
탕 국
5컵 구매
대파
1/2대 구매
붉은 고추
1개 구매
마늘
1숟가락 구매
각종나물
구매
김가루
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

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▶ 고추장 조리법

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▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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[비빔국수] 차례상에 올렸던 배와 사과는 강판에 갈아주고 묵은지도 채 썰어 양념과 함께 준비해 둔다.

국수는 물을 부어가며 삶아준 후 흐르는 물에 비벼가며 씻어준다.

만들어둔 양념에 삶은 국수를 넣고 비벼준 후 묵은지와 김가루, 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

[잔치국수] 대파, 고추, 마늘, 나물, 탕국, 깨소금, 참기름을 준비해 둔다.

국수 위에 나물을 돌려가며 담아준 후 탕국을 부어 대파, 고추, 마늘, 깨소금, 참기름, 김가루를 넣어 완성한다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-09-14 수정일 : 2023-04-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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