Name: ♥[신혼밥상] 추석맞이 메밀송편
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메밀가루 4컵; 잣 3밥숟가락; 호두 1줌; 설탕 2스푼; 통깨 2스푼

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 추석맞이 메밀송편

추석하면 '송편'을 빼놓을 순 없겠죠?
행복한윤블리네~ 특별한 송편을 소개합니다.
내 고향에서는요~
이효석의 소설 '메밀꽃 필 무렵' 배경 탓에
메밀 & 잣이 아주 유명해졌답니다 "♥"
쫄깃쫄깃 메밀에 고소한 잣~ good!
메밀송편 개봉박두!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
4컵 구매
잣
3밥숟가락 구매
호두
1줌 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

강원도 봉평의 특산물 메밀가루 종이컵 분량 4컵을 준비해주세요.

(아기 분유 온도) 미지근한 물을 종이컵 분량 한컵 조금 안되게 넣고 반죽을 해주세요.

1/3컵씩 세번에 나눠 물을 조금씩 넣어가면서 반죽~

랩을 쌓아 10분이상 숙성!

밀대로 밀고 밀고 또 밀어주세요.

만두피가 얇을 수록 쫀득쫀득 맛있어요.

얇게 밀린 메밀반죽을 주전자 뚜껑으로 꾹꾹~

잣 3, 설탕 2, 통깨 2스푼을 넣어주면 송편소 끝! 크게 한스푼씩 넣고 야무지게 송편을 빚어주세요.

잣 대신 호두 대체가능!
고소 고소 대박~

통깨랑 설탕이 많이 들어가야 꿀즙 찍~~

반달 반달~
올해 추석의 첫 송편 먹기 15분 전!

냄비에 물을 채우고 15분간 쪄주세요.

갓 쪄나온 메밀송편 완성!

참기름 살짝살짝 발라 주면 윤기 좔좔~

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등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

#신혼밥상 #명절 #송편 #메밀 #메밀송편 #고향음식 #떡 #영양식 #일품요리 #간식

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