밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'레시피

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밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'레시피

밑반찬으로 좋은 꽈리고추 멸치볶음이에요. 멸치,꽈리고추,마늘의 조합이라 건강에도 좋은 반찬입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
3줌 구매
꽈리고추
25개 구매
마늘
20알 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
물엿
3T 구매
참기름
1T 구매
깨
1T 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 꽈리고추는 꼭지부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 주시고 마늘은 한번 씻어준 후 2-3등분으로 썰어 줍니다.

통마늘은 익는데 시간이 걸리니 2-3등분으로 나눠 주시는게 잘 익고 시간 단축이 되요

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 바삭하게 볶아주세요.볶은 멸치는 잠시 다른 접시에 옮겨 놓구요.

꽈리고추를 숨이 죽게 살짝 볶아 줍니다.

꽈리고추가 숨이 죽으면 마늘을 넣고 살짝 익혀주다가 간장1.5스푼+물3스푼+물엿3스푼참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요(양념은 본인기호에 따라 조절가능)
색감을 위해 홍고추를 넣어주시고 양념이 살짝 자박해지면 볶아 놓은 멸치를 넣어주세요. 저는 홍고추가 없어 파프리카 넣었네요

살짝만 더 볶아주시면 끝!

밥도둑 반찬 꽈리고추 멸치볶음 완성이에요^^

뜨끈한 밥에 한입 먹어보니달콤짭쪼롬한 멸치에 살짝 매콤한 꽈리고추가 어우러져 정말 맛있더라구요.몸에 좋은 멸치에 꽈리고추,마늘까지 들어가서 우리집 건강반찬 중 하나랍니다.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-03 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

sns

요리 후기 2

예진혜원맘 2020-08-10 19:25:34

처음해보는건데 큰애가 맛있다고 담에도 또 해달라고하네요 레시피 감사합니다~~

hellogreen 2021-10-25 08:11:36

간도 안보고 따라했는데 남편이 진짜 맛있대요

댓글 1

#반찬 #밑반찬 #꽈리고추 #멸치볶음 #멸치볶음 #꽈리고추 #볶음 #꽈리고추 #멸치 #멸치반찬 #밥도둑 #건강반찬

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