Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,380
상품목록
main thumb
CalliopeLife

[특별한 비법으로 맛있게] 된장 깻잎 장아찌~

전에 뷔페 식당에 갔는데 된장으로 버무린
깻잎 장아찌에 홀딱~~반한 적이 있었어요.
노오란 된장에 달달한 맛과 숙성된 깻잎이 너무 맛있어
된장에 내가 좋아하는 새콤달콤 양념장으로 깻잎 장아찌
만들어 숙성시켜 먹으니 밥도둑이 따로 없더라구요.
특히~~고기 먹을때 다른 야채가 필요 없답니다.
간단한 깻잎 장아찌 소개해 볼게요.^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 깨끗이 세척 후 물기를
빼주세요.
청양고추는 홍고추 포함 2개~
씨를 제거 후 다져줬어요.
양파도 다져 줍니다.
모든 재료를 한데 모아
잘 버무려 줍니다.
깻잎을 한장씩 포개어 가며
양념장을 얇게 발라줍니다.

너무 많이 바르면 짤수 있어요.

양념장 바른 깻잎을
열장씩 지그재그로 그릇에 담아줍니다.

열장씩 지그재그로 보관 하면 그릇에 옮길때
딱 좋아요.^^

날씨가 더워 반나절 정도 실온 보관 후
냉장고에서 하루나 이틀 숙성 후
먹으면 됩니다.
사진은 일주일 지난 깻잎 장아찌랍니다.
팁-주의사항
식초를 넣으면 갈변이 있지 않을까? 했는데
갈변이 전혀 없더라구요.
시간이 오래 지나도 더~맛있어 지는 깻잎 장아찌랍니다.
김치통에 오래 묻어 놓고 먹어도 맛있어요.
특히 고기 먹을때 다른 야채가 필요 없답니다.
새콤 달콤 구수한 맛까지 ~~
색다른 깻잎 장아찌 추천해 볼게요.

등록일 : 2019-08-27 수정일 : 2019-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

sns
댓글 0
파일첨부
#깻잎장아찌#깻잎요리#된장깻잎장아찌
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
삼계탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.