궁중떡볶이

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요리조이

궁중떡볶이

간장으로 만든 궁중 떡볶이 ~#
쫀득한 떡맛 ~#
좋아하는 고기맛까지 ~#
일품입니다 ~#

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
210g 구매
떡볶이떡
400g 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/4개 구매
가지
1/4개 구매
다시마
1조각 구매
대파
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉장떡이지만 딱딱해서 물에 담가둡니다

다시마 한조각을 물 넣고 끓여서 다시마물을 만듭니다

소불고기에 설탕 미향 간장 2T 다진마늘 참가름 넣고 양념이 베이도록 고기를 손으로 조물조물 무칩니다

당근은 도톰한 길이로 썰어줍니다

팬에 고기 양념한것을 옆으로 밀고 한쪽에 야채를 넣고 소금을 고루 뿌립니다

팬에 기름두르고 야채를 볶으며 고기도 같이 볶아줍니다

다시마 우린 물에 떡을 넣고 간장을 넣은 후 떡을 익힙니다 붙어있는떡은 수저로 분리합니다 소고기는 가위로 먹기 좋게 자릅니다

떡을 익히다가 고기와 야채를 넣고 볶습니다 물과 간장을 추가하며 간을 맞춥니다

대파넣고 잘 섞은 후 불울 끈 후 올리고당과 참기름을 뿌리고 잘 섞습니다

: 떡에 색을 입히고 간도 베이도록 간장을 떡 위에 뿌 립니다 고기를 좋아하면 고기를 더하고 떡을 좋아하면 떡을 더 넣습니다 버섯이나 오뎅 등 집에 있는 다른재료를 넣어도 되지만 너무 많은 종류를 넣지 않습니다

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등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-27

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#간장떡볶이 #소고기떡볶이

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