가지찜 간단하게 쪄서 무치는 가지무침

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바겨사

가지찜 간단하게 쪄서 무치는 가지무침

고온성 작물로 여름이 제철인 가지입니다.
가지를 아주 좋아하지는 않지만 그래도 여름이면 제철 재료이니깐 반찬으로 해먹으려고 사서 무치곤 합니다.
그러나 우리집에는 안 먹는 자가 있어요.
바로 시어머니의 아들, 그리고 내 아들. 두 아들들이 안 먹네요.
왜 안 먹지??? 근데 안 먹는 사람들은 물컹한 식감이 싫고 맛이 없다고 하죠.
3명 중 2명이 안 먹으니 다수가 되고 먹는 제가 소수가 되겠네요.
저 혼자 먹을 반찬이라서 2개만 사 왔어요.
쪄서 무친 건 없길래 아주 간단하게 만드는 가지를 쪄서 무쳐봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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가지를 찜기에 넣기 위해 4등분을 해주세요.

찜기에 가지를 넣고 5~6분을 쪄주세요.

6분이 다 쪄졌어요. 요기까지는 가지찜이에요.

가지는 손으로 결대로 뜯어주세요.

쪽파나 대파를 썰어서 가지에 넣어주세요.

간장 2T, 들기름 1T, 간 마늘 0.5T를 넣어주세요.

자극적이지 않게 무친 가지무침이 완성되었어요.

: 1. 가지를 완전히 푹 찌면 흐물거리니깐 저는 6분이 딱 좋아요.
2. 찌고 나면 가지에 수분이 많아지기 때문에 살짝 물기를 짜주세요.

가지무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

꽁이♡빡이 2019-08-27 14:33:25

자극적이지않은 가지무침~~~!! 내가할수가잇네요ㅎㅎ6분 찌기^^식감좋아요^^

희망보람 2019-09-15 21:01:15

좋아요.설탕조굼넣어도좋을듯

댓글 1

#가지찜 #가지무침 #가지

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