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싱싱한 고등어 고르는 방법은 고등어가 큼직하고 살이 단단하면서 광택이나고
또 손으로 눌렀을 때 탄력이 있는게 싱싱한 생선이랍니다.
저는 간이 되어있는 고등어라서 간장 양을 조금 줄여주었는데
간이 되어있지 않는 고등어라면 간장 양을 두배로 더 늘려줘도 좋아요.
강불
생선 살이 부서질까봐 무서우신 분들은 뒤집지 않아도 뚜껑을 덮고 속까지 익힐 수 있어요.
중불
처음에는 뚜껑을 열고 익혀줘야 잡내도 날아가고 좋더라구요
등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-18
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김치가 넘 익어서 군내까지 살짝 나서 어찌할까 하다 냉동실 고등어가 생각나서 해봤는데 남편이 넘 맛있게 먹었어요~^^ 좋은 레시피 감사해요
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