계란은 풀어 소금 간을, 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 깻잎은 씻어 물기를 빼줍니다.
팬에 기름을 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 계란을 부어 익혀줍니다.
깻잎을 가위로 잘라 넣어줍니다.
깻잎을 넣고 살짝 볶은 후 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성합니다.
Tip 다이어트에 좋은 이유? 깻잎에는 페릴 케톤이라는 식욕을 억제해주는 성분이 있어 다이어트에 효과적으로 알려져 있습니다. 비만 세균 및 콜레스테롤을 흡착하여 몸 밖으로 배출시켜주는 효능이 있어 요요를 막아주는 효과도 함께 볼 수 있습니다.
Tip 깻잎 씻는 방법은? 잔털 사이에 농약이 묻기 쉬어 식초물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 30초 정도 문질러 씻어야 잔류 농약이 제거된다고 합니다.
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