시원한 초계국수로 여름나세요~~^^

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라미유리맘

시원한 초계국수로 여름나세요~~^^

더운 여름 ..시원한 초계국수 한끼 어때요?

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
삼계용약재
1봉지 구매
쌈무
1팩 구매
오이
1개 구매
양배추
1/4쪽 구매

[양념]

육수
2L 구매
식초
1/4컵 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
6큰술 구매
식초
10큰술 구매
진간장
2큰술 구매
연겨자
2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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닭은 꼬리 잘라내고 내장 제거하고 껍질까지 제거 후, 삼계용약재와 함께 팔팔 30-40분 끓여서 고기는 실온에, 육수는 냉장고에 따로 식혀요.

식은 닭은 찢어서 소금,후추 약간 넣고 밑간해요.

오이는 채썰어 쌈무 육수에 절여요.

설탕6큰술,식초10큰술,진간장2큰술,연겨자2큰술 넣고 소스를 만들어요.

차가워진 육수2리터에 기름은 걷어내고 식초1/4컵,설탕2큰술,진간장1큰술,소금1큰술 넣고 간해요.

닭고기 1/2만 채썬 양배추와 함께 섞어 소스와 버무려요.

국수를 삶아 그릇에 담고 닭고기,오이,쌈무 순서로 올려요.

육수를 넉넉히 부어요.

예뻐보이라고 무순 데코 했어요.

: 남은 닭고기는 채소 더 곁들여 초무침으로 드세요~~^^

초계국수 관련 상품

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

라미유리맘

http://naver.me/532qOI6s

sns

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#닭고기 #초계국수 #별미 #말복 #한끼 #국수요리 #건강식

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