민어전 만들기, 맛있는 생선전 레시피 추천

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가루씨

민어전 만들기, 맛있는 생선전 레시피 추천

부드러운 식감이 매력적인 민어전. 담백하면서도 입안에 풍부하게 감도는 민어 특유의 감칠맛을 한 번 맛보면~ 생각 이상으로 너무 맛있어서 또 해먹고 싶은 맛인걸요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 민어 315g
18~20개 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
3개 구매
소금
약간 구매
현미유
조금 구매
후추
약간 구매

[초간장]

간장
1T 구매
설탕
1/3t 구매
식초
1/2T 구매
물
1t 구매

[고명]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

동영상

조리순서Steps

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달걀 흰자 부분을 곱게 풀어주세요.

밀가루를 입힌 민어에다가 흰자를 골고루 입혀주면 된답니다.

민어에 소금과 후추로 밑간해주는 게 좋겠죠!

위에 써진 초간장 소스 재료들을 다 섞어주세요.

고명으로 올라갈 쑥갓과 미나리는 작은 잎만 떼어내주고,

고추는 적당한 크기로 가늘게 썰어주세요.

요건 위에 올라갈 고명 재료여서. 반드시 필수는 아니니 참조~★

예열된 프라이팬에 현미유를 둘러준 다음, 민어전을 올려 약중불에서 양면 노릇하게 부쳐주세요.

고명 재료로 예쁘게 꾸며주면, 더욱 먹음직스럽겠죠~ㅎㅎ

이때 고명이 올라간 윗부분은 비주얼을 위해 살짝만 익혀주셔도 ok.

완성된 민어전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 좋겠죠!

: 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

민어전 관련 상품

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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