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요알남Mingstar

코코넛 밀크로 여름보양식 만들기 : 코코넛 밀크 치킨 / coconut milk chicken

코코넛밀크를 이용하여 조금 색다른 동남아 스타일의 치킨 요리를 만들어 보세요.

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1인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 씻어서 청주, 소금, 후춧가루로 10분가량 재워 준다.
재워준 닭은 키친타월로 물기를 제거한다.
물기를 제거한 닭은 코코넛밀크에 1시간가량 재워 준다.
양배추는 곱게 채 썰어 씻어 준다.
오이는 둥글게 얇게 썰어 준다.
양파는 곱게 채 썰어 찬물에 담가둔다.
피시소스, 식초, 레몬즙, 올리고당, 올리브오일을 넣고 섞어 준다.
야채는 섞어서 준비하고, 소스를 부어 절여 준다.
프라이팬에 식용유를 넣고 껍질을 바닥으로 넣고 약불로 구워 준다.

등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2020-08-07

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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