간단밑반찬~ 고구마줄기볶음

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왕눈이2

간단밑반찬~ 고구마줄기볶음

요즘 시장이나 마트에서 자주보이는
고구마줄기로 볶음을 색다르게 해봤네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
500g 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물
2~3큰술 구매
소금
1작은술 구매
식용류
1큰술 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고구마줄기의 껍질을 벗겨내주세요
500g을 준비해주세요

펄펄 끓는 물에 굵은소금 1/2큰술을넣고 손질한 고구마줄기를 넣어서 1~2분간 데쳐내신다음 찬물에서 1~2번을 깨끗이 씻어서 준비해주세요

데쳐낸 고구마줄기는 먹기좋은 크기로 자르시고 다진파 1큰술/다진마늘 1큰술/간장2큰술을 넣어주세요

고추가루 2큰술과 들기름 1큰술을 넣고 잘섞어가면서 무쳐주세요

팬에 식용류 1큰술을 두르고
볶아주세요 물 2큰술만 넣어주세요
볶으시다가 간보시고 싱거우시면 소금1작은티스푼을 추가해주세요

중약불로 나추시고 5분간 조려주세요

고구마줄기볶음에 양념물이 바닥을 드러내면 불을 꺼주시고 통깨를 뿌려주세요

매콤하면서도 아삭한 맛이 일품인 고구마줄기볶음이 완성되었네요

: 고구마줄기의 껍질을 꼭 벗겨내서 데쳐주세요

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2019-07-14 수정일 : 2019-07-14

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

엠제이yun 2019-07-18 17:27:17

일단 너무 맛있어요~~~ㅎ 입맛 없을 때 밥에 쓱쓱 비비니 한끼 식사 해결~ 나물 안 좋아하는 우리 딸도 맛있다고 엄청 잘 먹더라구요~ㅋ 만들기 쉽고~ 맛나고~ 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2019-07-19 10:41:59

ㅎ감사합니다~♡

씀씀이 2021-07-22 18:05:16

감사합니다.덕분에 뚝딱했어영ㅋ

쉐프의 한마디2021-07-23 11:39:12

ㅎ감사합니다~♡

댓글 1

#고구마줄기볶음 #밑반찬 #아이들반찬 #나물반찬 #영양반찬

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