Name: 배추말이 전골 너무너무 맛있어요!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 1통; 간 돼지고기 300g; 간 소고기 300g; 파 10g; 간장 1T; 맛술 1T; 무 1/4개; 멸치 육수팩 1개3L

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찬스키친

배추말이 전골 너무너무 맛있어요!

안녕하세요 찬스키친입니다.
오늘 만들어볼 요리는 배추를 만두 같이 만들어 먹는 배추말이전골 입니다! 진하고 고소한 전골 육수와 배추말이, 무를 함께 드셔보세요!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[배추말이]

배추
1통 구매
간 돼지고기
300g 구매
간 소고기
300g 구매
파
10g 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매

[전골육수]

무
1/4개 구매
멸치 육수팩 1개
3L 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

-배추말이-
배추를 손질하여 주세요. 두꺼운 부분을 잘라 전골을 끓인 때 넣으시고 밑동은 육수 끓일 때 사용해주세요.

배추 손질법 레시피

끓는 물에 배추를 줄기부분 부터 담가 익혀주세요.

고기에 파, 간장, 맛술, 소금을 넣고 섞어주세요.

배추의 물기를 제거 후 고기를 넣고 말아주세요.

-전골육수-
무를 원하는 3cm 두께로 썰어 주세요.

물에 무와 배추 밑동, 멸치육수 팩을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분간 끓여주세요.

10분이 지나면 육수팩을 거르고 30분간 더 끓여주세요.

배추말이를 넣고 20분간 익혀주세요.

전골 육수의 간을 본 뒤 소금 또는 간장을 첨가해주세요.

-완성-
접시에 무우와 배추를 올려주세요.

배추말이와 쑥갓을 올려주세요.

육수를 부어 맛있게 드세요.

배추말이전골 관련 상품

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2023-05-29

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레시피 작성자About the writer

찬스키친

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

#전골 #무 #배추 #배추말이

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