Name: 블루베리 크림치즈
Ingredients: 수제플레인 요거트 적당량; 냉동 블루베리 약간

코키랑 루이랑 함께 먹어요~ 블루베리 크림치즈~

사실은 그릭요거트 예요~^^

미리 만들어 놓은 플레인요거트와 적당량의 블루베리를 준비합니다

우유랑 레몬즙으로 만드는 것은 코티지치즈 입니다~^^

코티지 치즈는 전에 올린게 있고~

블루베리 크림치즈는 플레인 요거트를 체에 내려서 유청만 빼내서 만드는 것 입니다~

블루베리는 먹기좋게 숟가락으로 으깨어 놓습니다

두 재료를 잘 섞어 줍니다. 이때!!! 유산균은 금속에 약해요~ 꼭 유리나 플라스틱 용기와 숟가락을 사용하시는 것이 좋습니다.

잘 섞인 재료를 부어줄 소쿠리에 깨끗한 면보를 깔아 준비하세요

소쿠리 아래에는 유청을 받을 수 있도록 보울 을 받혀주시고, 넘치지않게 부어주세요. 채반 크기가 작더라도 유청이 빠져 나가면 수위가 낮아지니까 무리해서 너무많이 붓지마시고, 수분간 기다리셨다가 추가로 부어주시면 넘치지 않습니다

유청이 빠져나가서 양이 줄어든 재료를 면보를 고쳐싸서 남은 유청이 빠져나갈 수 있는 용기에 놓고, 비슷한 바다면적의 용기에 물을담아 위에얹어 무게로 눌러줍니다. 이 과정을 거치면 유청이 거의 빠져나갑니다.두부 만드는 것과 비슷해요~^^;

유청도 버리지 말고 개들에게 주면 좋은 영양간식 입니다~

빠져나온 유청은 하수구에 버리시면 환경을 해치는 오염물질 이지만, 냉장고에 보관하시면서 우리 댕댕이들의 단백질 보충용(유청단백) 영양음료로 이용하시면 좋습니다. 사람에게도 참 좋은 영양음료(헬스용 단백질 보충제) 이지만, 특유의 맛 때문에 잘 못드시는 분들이 많은데, 꿀이나 탄산수 등을 섞어 드시면 괜찮으니 버리지 마시고 꼭 이용해 보세요~^^

요거트는 집에서 수제로 만들었는데, 락토프리 우유를 사용 할 필요가 없습니다.

발효 과정에서 유당이 분해되어 개들이 먹어도 안전 합니다.

유청이 다 빠져나가 납짝해진 모습입니다

유청이 다 빠져서 포슬포슬 해 졌습니다

그리고, 사실 코티지 치즈도 락토프리우유 사용하지 않아도 괜찮아요

우유 알러지가 정말 심한 아이들이 아니라면, 치즈가 되는동안 유당이 많이 분해 되거든요~

조심스럽게 면보를 제거하고 납짝한 용기(저는 우유곽 재활용 도마를 이용했습니다) 에 엎어서 크림치즈를 보관할 용기에 맞게 잘라줍니다 이때! 사진에는 스텐레스제 칼을 올렸으나 플라스틱이나 나무, 또는 세라믹으로 된 칼이나 주걱을 사용하셔야 유산균이 죽지 않습니다

용기에 옮겨담은 모습입니다.

사람용 머핀에 토핑한 모습 입니다. 사람과댕댕이들이 함께먹어요

우리밥, 코키와 루이밥 위에 리코타치즈 토핑~^^

쵸코머핀을 확! 부드럽게 바꾼것을 보면

아이들 밥도 많이 부드러워 졌겠죠~^^

코키와 루이 밥에 토핑한 모습입니다 (따복이는 요거트를 못먹어요~^^;)

부드러운 달콤함이 느껴지죠?

아이들의 밥에 얹어주거나, 다른 간식에 토핑 해 주시면 활용도가 더욱 좋아져요~^^

엄청 좋아하는 루이 크림치즈 부터 해치우는 모습이 보이시죠?

코키는 이런 음식에 익숙해서... 환장합니다~ㅋㅋ

닭고기육포 등의 간식을 더욱 특별하게 해 줍니다

사람과 반려동물이 함께 즐기는 과자 avec toi

#루이 #아메리카코카스파니엘 #멍스타그램 #독스타그램 #따복이 #코숏 #캣스타그램 #냥스타그램 #집사그램 #강아지와고양이 #견묘지간 #제과제빵 #avectoi #애견용과자 #루이네까까공방

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등록일 : 2019-06-21 수정일 : 2019-06-21

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레시피 작성자About the writer

루이네까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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