차게 먹으면 맛난 시원한 면요리/골뱅이 소면무침

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쿡따라

차게 먹으면 맛난 시원한 면요리/골뱅이 소면무침

입맛 돋우는 골뱅이무침 다들 좋아하시지요~
술안주로 자주 먹는데 소면 넣어 같이 무쳐 주면 간단 한끼 식사로도 그만이랍니다
상큼하고 산뜻한 골뱅이무침 양념에 코팅된 소면무침 꿀맛이 따로 없더라구요ㅋ
익숙한 맛이지만 끝도 한도 없이 입으로 들어가요ㅋ
은근 중독성 있어 무한흡입을 부르는 골뱅이 소면무침 소개해 드릴게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
2개 구매
소면
2인분 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
파프리카
약간 구매
소금
약간 구매

[골뱅이 무침 양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
골뱅이국물
1/3컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

골뱅이캔 오픈해 국물은 따로 덜어 두고
골뱅이는 먹기 좋게 2등분해 썰어 두세요~

오이는 어슷하게 썰어 두고 파프리카는 다지고
깻잎은 채 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고 골고루 섞어
골뱅이 무침 양념장을 만들어 주세요~

끓는 물에 소면 부채꼴로 펼쳐 넣고 끓어 오르면
찬물 반컵 넣는 과정을 2~3번 반복해 삶은 후
찬물에 면을 비벼 가며 전분기를 빼 준 다음
여러번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

삶은 소면은 접시에 이쁘게 담고
다진 빨강파프리카와 노랑파프리카 약간만 올려 주세요~

볼에 오이와 골뱅이, 양념을 넣어 주세요~

버무려 준 다음 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

채 썬 깻잎을 넣어 주세요~

살살 한번 더 버무려 주면 골뱅이 무침 완성!!

입맛 당겨주는 골뱅이무침입니다^^*

부드러운 소면 넣어 비벼 드시면 됩니다

: 오이와 깻잎만 넣었는데 양배추나 양파등
좋아하는 채소 넣어 만들면 됩니다

골뱅이소면무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

봄에의믿음 2019-09-08 15:25:47

오이 대신 사과랑 상추 넣었어요. 레시피대로만 만들었는데 너무 맛있어서 다 먹고 난 국물에 밥까지 비벼서 싹싹 먹었습니다. 최고예요!!

쉐프의 한마디2019-09-10 01:12:37

맛있게 드셨지요ㅎㅎ 사과와 상추도 완전 좋지요~ 집에 있는 채소나 과일 넣어 만드시는 센쓰 짱이십니다ㅎ 저도 담에는 양념에 밥 비벼 먹어 봐야 겠네요ㅎ 감사합니다^^*

댓글 0

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