일본식 소고기덮밥 규동 레시피 알려드려요

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바겨사

일본식 소고기덮밥 규동 레시피 알려드려요

한동안 돼지고기를 냉동실에 쟁여두었는데 요즘은 소불고감을 자주 사 오게 되네요. 불고기만 해먹었더니 슬슬 질려가고 말이를 할까 했는데 안에 넣을 야채들이 마땅치 않아서 소고기덮밥을 했어요. 재료 준비 다 해놓고 시식할 두남자들 언제나 오나 기다리는데 짝꿍이는 회식이라고 늦는다고 하고 아들은 할머니네서 짜장라면 먹고 온다고... 흠.... 결국 밤 12시에 짝꿍이가 와서 그때 완성을 해서 사진을 찍었답니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기
289g
양파
1개
밥
1공기
계란
1개
생강
3조각
파
조금
물
200ml
다시마
4장
간장
4T
맛술
3T
설탕
1T
소금
1꼬집
후추
톡톡

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고기는 냉동실에 넣어 둔 거라서 해동시키면서 핏물을 키친타월로 제거해줬어요.

핏물 제거를 하셨다면 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

양파는 1개를 채 썰어서 준비합니다.

찬물 200ml에 다시마를 넣고 육수를 우려내줍니다.

간장, 맛술, 설탕을 넣고 섞어 간장소스를 만들어줍니다.

다시마 끓인 육수에 양파와 생강, 간장소스까지 모두 넣고 양파가 숨이 죽을정도까지 끓여줍니다.

고기를 넣고 익혀줍니다.

달걀을 풀은 후 부어 익혀줍니다.

그릇에 밥을 담고 끓인것을 올려 완성합니다.

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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요리 후기 2

-sunflower 2019-06-12 21:36:15

처음 만들었는데 애들이 맛있다고하네요. 참고로 우리애들 다 성인입니다~^^ 잘 배웠습니다 ~

파브미 2020-09-15 20:23:39

맛있어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

댓글 0

#소고기 #소고기덮밥 #규동 #덮밥

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