얼갈이 된장국..

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윤씨네삼남매

얼갈이 된장국..

데친 얼갈이로 맛난 된장국 끓여 먹었어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[얼갈이양념]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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우선 냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 하나 넣고 끓여줍니다.

데친 얼갈이는 된장, 다진마늘, 참치액 넣고 조물조물 무쳐둡니다.

물이 끓으면 티백 건져내고 무쳐둔 얼갈이 넣고 끓여줍니다.

그사이 부재료 준비하는데요.
양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 느타리버섯을 준비합니다.

버섯은 안 넣어도 되고요, 느타리버섯이 아니고 다른 버섯을 넣어도 됩니다.

얼갈이가 끓으면 대파빼고 나머지 재료 넣고 20분간 중불에서 뭉글하게 끓여줍니다.

먹어보고 싱거우면 소금과 다시다로 간을 맞춘 후 대파 넣고 5분 정도 더 끓여내면 얼갈이 된장국 완성입니다.

: 물 대신 쌀뜨물을 넣어도 되구요. 사골육수가 있다면 사골육수 넣고 끓여도 맛있어요~

얼갈이된장국 관련 상품

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#얼갈이된장국 #얼갈이 #된장국 #국물요리

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