Name: 오이피클 만드는법 새콤달콤 상큼한 맛 오이피클
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 9개; 피클링스파이스 1스푼; 물 6컵; 설탕 3컵; 식초 3컵; 굵은소금 1컵

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햇살바람

오이피클 만드는법 새콤달콤 상큼한 맛 오이피클

오피피클 담아두면 느끼한 음식 먹을때 꺼내 놓으면 아주 인기가 좋답니다
오이피클 만드는법 어렵지 않아 피클소스만 끓여 부어주기만 하면되니
아주 간단하답니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
9개 구매
피클링스파이스
1스푼 구매

[피클소스]

물
6컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
3컵 구매

[오이손질]

굵은소금
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

아삭하고 새콤달콤한 오이피클
간단하게 만들어보세요

베이킹소다로 문질러주면 되는데,
전 굵은 소금으로 문질러주고 물로 한번 헹궈주고
끝부분은 잘라내줬어요.
가끔 오이끝이 쓴맛을 낼때가 있어서 잘라내주는게 좋아요.

오이는 동글동글하게 썰어주는데
묵칼로 썰어주니 살짝 모양이 나는게 예쁘게 되더라구요.

물 : 식초 : 설탕 - 2:1:1로 해서 끓이다가 설탕이 다 녹으면 여기에 피클링스파이스를 넣어서 끓여줍니다.

유리병은 중탕해서 물기가 없도록 건조한 후 오이를 넣어줍니다.

물,설탕,피클링스파이스 넣고 끓이다가
식초를 넣어 한소끔 더 끓여 불을 꺼줍니다.

피클 소스를 식혀서 부어도 되는데, 소스는 한김 식혀
전 뜨거울때 그대로 부어서 피클을 만들었어요

이렇게 유리병에 담아서 실온에 하루 뒀다가
냉장보관하면 됩니다

3일째 되는날 꺼내서 다시 피클물 한번 끓여서 부어주면 더 맛있게오래두고 드실 수 있답니다.
피클은 체에 걸러주고 피클소스만 끓여부어주시면 됩니다.

한병 만들고 오이 몇개 남은거 그냥 두면 버릴것 같아서 남은거 3개도 피클 담아 버렸어요.
왼쪽은 3일째, 작은병은 바로 담은피클인데
색에서 차이가 나죠.

새콤달콤한 피클 아삭하니 파스타나 피자 먹을때도
좋고 피클 다져서 아이들 샌드위치 만들때도 넣어주고 하려고 만들었는데 피클 혼자 다 먹지 싶어요.ㅎㅎ

: 물 : 식초 : 설탕 - 2:1:1로 해주시면 새콤달콤 맛있는 피클이 완성됩니다.
유리병은 미리 중탕으로 끓여 물기를 완전히 제거하고 사용해주세요.

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등록일 : 2019-05-07 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

요리 후기 3

sonhm07 2020-05-23 18:38:20

피자먹을때 피클이 항상 모지라서 해봤는데 맛나요

규연,보민♡맘 언주! 2020-05-22 14:54:04

너무 맛나게 잘 만들어 졌어요~^^

s성호 2019-05-26 10:58:51

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