Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

720
상품목록
main thumb
해양수산부

<어식백세 이달의 수산물 5월편> 가자미로 반쎄오까지?? 가자미반쎄오!!

탱글탱글 식감이 좋은 가자미

달걀 반죽옷으로 감싸 더욱 캐꿀맛

수산물 간편 레시피 "0"
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
효능 : 생선살이 탄력이 좋아 씹는 감촉이 일품인 가자미는 칼륨, 단백질, 비타민, 칼슘 등 각종 몸에 좋은 성분이 많은 국내 수산 어종 중 하나. 이 중 B1성분은 스트레스로 지친 직장인에게 필요한 영양소이며, 성장기 어린이에게도 좋다.
가자미는 가로세로 4Cm 정도로 먹기 좋게 썰어 준비한다.
홍고추는 씨를 제거하고 잘게 다지고 숙주와 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
준비 된 가자미에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 팬에 골고루 잘 익힌다.
숙주와 부추는 살짝 볶는다.

채소를 오래 볶으면 식감이 물러지고, 수분이 많아져서, 살짝만 익히는 것이 중요해요.

볼에 밀가루, 물, 소금을 넣어 반죽을 만든다.
약불에 예열된 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한국자 떠 올려 반죽이 얇고 동그란 모양으로 펴서 만든다.
반죽의 한 면이 익을 때 쯤, 풀어놓은 계란(반 개)을 얹어 같이 익힌다. 이런 방법으로 반대방향 또한 남은 계란을 이용하여 구워 전병을 만든다.

약간의 기름만 사용하여 약 불에ﾠ구워 내듯이 익혀주는 것이 포인트!

잘 익은 전병 위에 굴 소스를 골고루 펴 바르고, 그 위에 스위트 칠리소스를 바른다.
소스를 바른 전병 위에 숙주, 부추, 다진 고추, 고수, 가자미를 올리고 돌돌 말아 완성한다.

등록일 : 2019-05-02 수정일 : 2019-05-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

제품
국내산 가자미3미(26cm내외)
댓글 0
파일첨부
#가자미#이달의#수산물#어식백세#수산물#간편#레시피#가자미반쎄오#가자미요리#칼슘#비타민B#성장#어린이
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
돼지불백 맛보장 레시피
더보기
양배추덮밥 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.