쟁반짜장, 해물쟁반 짜장면, 백종원 레시피

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hancy002

쟁반짜장, 해물쟁반 짜장면, 백종원 레시피

해물 넣고 만드는 쟁반짜장~ 백선생 레시피 참고해서 만들었는데 맛있게 잘 되었어요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

볶은춘장
2/3컵 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
2대 구매
전분물
2큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

[선택재료]

고추기름
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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돼지고기, 채소는 네모모양으로 큼직하게 썰고, 해물도 준비합니다.

식용유를 아주 넉넉히 두르고 다진마늘과 다진파를 먼저 넣고 볶아주세요.

센불

살짝 매콤함을 원하면 지금 고추기름을 넣습니다.

돼지고기를 넣고 거의 튀기는 수준으로 볶아줍니다.

센불

돼지고기가 튀겨지듯이 익으면 준비된 야채를 넣고 볶다가 굴소스 2큰술 넣고 볶아 주세요. 맛술 2큰술 넣고 후추 톡톡합니다.

이어 해물도 넣고 볶다가 볶은춘장, 설탕도 넣고 자글자글 볶듯이 끓여줍니다.

거의 완성되었을 무렵 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

전분물 : 전분가루2큰술+ 물3큰술

면은 쉽게 구하는 스파게티면을 썼는데 이거 아주 좋은 방법이에요. 자장면 자체인 듯 하거든요.

쟁반짜장이기 때문에 익힌 면을 짜장소스에 넣고 한 번 볶아주면 완성!

오이가 있음 얇게 채 썰어 올려주거나 완두콩을 올려도 좋아요, 고춧가루 살살 뿌려주었습니다.

맛있게 드세요~

쟁반짜장 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-11

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

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#짜장면 #자장면 #쟁반짜장 #해물짜장 #해물쟁반짜장 #백종원 #주말메뉴 #점심메뉴 #면요리 #짜장소스

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