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요리조이

부추전 오리전병

부추전 위에 김치와 훈제오리 볶은것을 잘 펴서 부추전을 조금씩 잘라가면서 젓가락으로 말아서 먹어요 훈제오리와 김치는 잘게 썰어서 작은 후라이펜에 오리기름 있는 것으로 데워가면서 섞어줍니다 부추전 안에는 부추와 양배추 파를 넣었어요 집에 다른 야채 있으면 바꿔도 됩니다
아들이 두쪽 내가 한쪽 다 먹고 제일 작은 부추전은 아빠 먹으라고 남겨놓은것 매콤하면서 느끼하지 않고 고기도 있어 건강식이에요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추 2cm길이로 썰기, 양배추 채썰기, 양배추를 돌려가면서 썰면 작은 크기로 채썰어 붙어있는 양배추를 손으로 떼어 반죽그릇에 넣음 대파 반 자른 후 채썰기
부침밀가루 수북히 8숟가락, 다시마 대추 파뿌리 우린 물 2컵(그냥 물넣어도 됨)넣어 섞어줌 농도를 맞춤
기름 둘러 중불에 숟가락으로 얇게 편 후 반죽을 꾹꾹 눌러 익히면서 장식으로 빨강 피망 잘게 썰어 올리기 가운데 익지 않은 반죽으로 살짝 덮으며 누루기 가장자리가 적당히 익으면 숟가락으로 반죽을 잡은 후 나무주걱으로 뒤집기 다시 눌러서 익히기 접시에 놀때 피망 올린쪽이 위로 가도록 접시에 놓기
김치 잘게 썰기 훈제오리고기 잘게 썰기
오리기름으로 팬에서 익히기
먹고 남은 전은 두장 포개서 가위로 자른 후 나중에 렌지에 데워 먹어요
팁-주의사항
부추전 위에 올려서 전병처럼 말아 먹어도 되고 부추전 먼저 먹고 오리김치볶음은 덥밥으로 먹어도 좋아요 반죽 가장자리가 울퉁불퉁하니 가루반죽을 추가로 넣어 동그랗게 모양을 만들어요

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

❤️NOH❤️ 2021-09-27 22:23:05

맛있어요^^* 

쉐프의 한마디2021-09-28 21:39:28

안녕하세요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 시간 되세요

댓글 0
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#오리고기#몸에#좋은#재료#건강#재료#아이#간식#양념#불필요#간단#전요리
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