저칼로리 봄나물반찬/미나리초무침

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쿡따라

저칼로리 봄나물반찬/미나리초무침

요즘같이 미세먼지 농도가 심각해 목이 칼칼할때
미나리 섭취하면 독소배출에 효과가 있어
건강도 챙길 수 있는 가격도 저렴한 착한채소랍니다
후다닥 무쳐 먹을수 있는 10분 반찬 미나리초무침 소개시켜 드릴게요^^*

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
100g 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매

[무침 양념]

간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
된장
2티스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

미나리는 3Cm 정도 길이로 썰어 주세요~

양파는 가늘게 채 썰어 주세요~

생양파의 매운맛 싫으면 물에 잠시 담가
매운맛 빼주고 물기 제거해 준비해 주세요~

적힌 분량의 무침양념 넣고 골고루 저어 무침 양념장을 만들어 주세요~
저만의 미나리초무침 비법은 된장 살짝 넣어 주는건데
된장이 들어가면 감칠맛이 폭발해요ㅋㅋ

양념양은 기호에 따라 가감해 주세요~
액젓은 멸치나 까나리 다 된답니다

볼에 미나리와 양파 담아 주세요~

만든 양념을 모두 넣어 주세요~

미나리가 숨이 죽지 않도록 살 살 버무려 준 다음
모자란 간은 소금으로 해 주면 미나리초무침 완성!!

: 싱싱한 미나리 고르는 방법은 잎의 길이가 일정하고
녹색이 선명하면서 줄기의 굵기가 얇을수록 싱싱해요~

미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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댓글 3

#미나리초무침 #생미나리무침 #미나리요리 #봄나물 #봄나물요리 #10분반찬 #스피드반찬 #미세먼지좋은음식 #다이어트반찬 #저칼로리반찬

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