돼지고기 짜글이 / PORK JJAGEURI

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요알남Mingstar

돼지고기 짜글이 / PORK JJAGEURI

짜글이란? 돼지고기에 양념을 해서 감자, 양파 등의 채소를 넣고 자작하게 끓인 찌개로써 충청도의 향토 음식이다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

동영상

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양파는 잘게 썰어준다.

쥬키니는 깍둑썰기 한다.

돼지고기는 깍둑썰기한 후 소금, 후추로 밑간한다.

냄비에 마늘, 돼지고기를 넣고 볶아준다.

고기가 익으면 양파, 쥬키니를 넣고 볶는다.

물 500ml을 넣고 끓인다.

분량의 양념을 넣고 간하여준다

: 1. 감자를 넣으시면 더 맛있습니다.
2. 대파를 넣어 주셔도 됩니다

돼지고기짜글이 관련 상품

등록일 : 2019-04-06 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#돼지고기 #돼지고기 #짜글이 #짜글이 #요알남 #mingstar

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