Name: 가나슈타르트♡
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 400g; 버터 160g; 계란 100g; 설탕 104g; 소금 2g

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1,802

sujung♡

가나슈타르트♡

달다구리 가나슈 타르틀 시판 가나슈를 이용해서 아주~~^^ 간단하게 만들어보아요~♡
디저트로 손색없고 너무 맛있답니당^^

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
400g 구매
버터
160g 구매
계란
100g 구매
설탕
104g 구매
소금
2g 구매

노하우

조리순서Steps

타르트껍질 반죽을 만들기위해 재료를 계량해주세요.

버터를 부드럽게 마요네즈상태로 풀어주세요.

설탕과 소금을 2회에 나누어 넣으며 크림화시켜주세요.

계란을 1개씩 넣어주며 빠르게 한방향으로 섞어주세요.

체친가루재료를 넣고 반죽이 한덩어리가 되도록 섞어주세요.

비닐팩에 담아 냉장고에서 1시간 가량 휴지시켜주세요.

밀대로 3mm두께로 밀어펴주세요.

밀대에 반죽을감아 들어올려 그대로 타르트틀로 이동해주세요.

틀에 반죽을 잘깔아주세요.

피케를해주시고 누름돌이나 콩을 채워 윗불190 아랫불190에서 10분정도굽다, 누름돌이나 콩을 제거하고 타르트반죽이 다익을정도로 5-10분가량 더구워주세요.

다구워진 타르트껍질이예요.

시판되는 가나슈를 뜨거운물에 녹인후 타르트껍질에 채워주세요.

소형틀로 만든 껍질에 1개가 딱들어가요~^^

가나슈가 다굳으면 코코아파우더를 뿌려주세요.

딸기를 이용해 장식해주세요.

저는 딸기를 고정시키기 위해 급하게 꼬지로 깃발을 만들어서 꽂아주었어요^^

코코아파우더를 원치 않으시면 각기다른 가나슈를 이용해 마블로 만들어주셔도 예쁘답니다~^^

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등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2019-03-28

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sujung♡

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