쑥국 끓이는 법 저만의 비밀 재료 넣고 끓였어요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,380

상품목록

동주

쑥국 끓이는 법 저만의 비밀 재료 넣고 끓였어요.

벌써 3월의 마지막 주가 되었습니다.

새벽과 밤에는 기온이 낮아 춥지만 낮이 되면 기온이 오르고 햇빛이 있어서 따뜻합니다.

따뜻한 봄 날씨만 지속되었으면 좋겠지만 제가 계절과 날씨를 조절할 수 있는 능력을 가지고 있는 사람이 아니라서 더우면 덥고 추우면 추운 날씨에 적응하면서 살고 있습니다.

저는 엊그제 구례 산수유꽃축제에 다녀왔는데 여러분은 봄꽃축제에 다녀오셨나요?

저는 없는 시간을 만들어서라도 1년에 한 번 정도는 봄꽃축제에 가는데 하필 그 당일에 이슬비가 와서 생각했던 것보다는 신나게 구경하지 못했습니다.

날씨가 좋았더라면 좀 더 천천히 느긋하게 구석구석 구경했을 듯한데 그렇지 못해서 조금 아쉬운 마음이 있습니다.

산수유꽃축제가 열리는 구례로 가기 위해서 아침 일찍 출발했는데 아침 일찍 출발한다고 해서 밥을 먹지 않고 출발할 제가 아닙니다.

평소보다 30분 정도 일찍 일어나서 쑥국을 끓여 먹었습니다.

봄을 맞이해서 시장이나 마트에 가면 쑥을 쉽게 찾아볼 수 있는데 제가 그냥 지나칠 수가 없어서 한 바구니 2,000원에 구입했습니다.

쑥으로 만들 수 있는 요리가 다른 봄나물처럼 다양하지만 저는 아침에 속을 따뜻하게 든든히 채우고 싶어서 쑥국을 끓여 먹었습니다.

쑥국이라서 쑥만 넣은 것이 아닌데 저만의 비밀 재료를 넣었습니다.

사진만 봐도 어떤 재료를 넣었는지 벌써 눈치챘을 듯한데 그래도 저는 끝까지 비밀로 하고 마지막에 공개하겠습니다.

모르는 사람이 있을까 싶은데 혹시 정말 모르는 사람이 있을 수도 있으니까 지금 바로 저만의 비밀 재료를 넣고 쑥국 끓이는 법을 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쑥은 흐르는 물에 깨끗하게 씻으면서 신선하지 않은 잎 부분과 굵은 뿌리 부분은 제거한다.

오징어는 흐르는 물에 씻으면서 몸과 다리를 분리하고 몸속에 있는 내장과 다리에 붙어 있는 눈과 잎을 제거한다.

그다음 몸은 1cm 간격으로 썰고 다리의 뾰족한 끝부분은 조금 썰어 버리고 한두 마디씩 썬다.

두부는 1cm 간격으로 썰고 나온 면을 4등분한다.

청양고추와 홍고추는 0.3cm 간격으로 송송 썬다.

재료를 준비하는 동안 육수를 끓이면 되는데 찬물에 디포리를 넣고 10분 정도 끓이고 체로 건진다.

준비된 육수에 된장 3T를 풀고 오징어와 두부를 넣고 끓인다.

오징어가 익으면 쑥을 넣고 다진 마늘 1T와 간장 1/2T, 소금을 넣어 간을 한다.

간을 하고 청양고추와 홍고추를 넣고 10초 정도 끓이면 쑥국 완성.

쑥국 관련 상품

등록일 : 2019-03-24 수정일 : 2019-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#봄나물 #쑥 #쑥요리 #쑥국 #쑥국만드는법 #쑥국끓이는법 #국 #집밥 #제철음식

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(13)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.