아이들도 잘먹는 봄 전, 봄 부침개, 참치 달래전

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배고픈엄마

아이들도 잘먹는 봄 전, 봄 부침개, 참치 달래전

텃밭의 달래를 삽질해서 캤습니다. 흙 털어 내고 누렇게 진잎 떼어 내고 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 준 달래를 양껏 쏭쏭 썰어 넣고 달래전을 했습니다. 달래전에 참치를 넣어 주었더니 고소하면서 달래향이 폴폴~ 나는 봄전, 봄 부침개가 되었습니다. 이름하여 참치 달래전입니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1줌 구매
참치캔 150g
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
찬 생수
1+1/4컵 구매

노하우

▶ 달래 손질법

조리순서Steps

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튀김가루 1컵을 볼에 담고 찬 생수 1컵을 넣고 덩어리 없이 풀어 줍니다.

그리고 150g 참치캔 1개를 체에 담아 기름을 최대한 빼고 반죽에 넣고 섞어 줍니다.

다듬어 씻어 준 달래를 반으로 접어 한손 가득잡아 한줌을 준비해..... 달래 한줌.

쏭쏭 썰어 반죽에 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 반죽의 농도를 한번 봐 주세요. 반죽이 너무 묵직하지 않게 찬 생수 1/4컵을 붓고 섞어 주었습니다.

그리고 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 국자 떠서 최대한 얇게 고루 펴 줍니다.

그리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 주시면 되겠습니다.

참치달래전 관련 상품

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

맑음이~ 2021-05-11 20:57:54

애한테 해주니 맛있다고 하네요 ~^^

댓글 0

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