맛있는 소불고기 실패없는 불고기양념까지

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맛있는 소불고기 실패없는 불고기양념까지

고기는 언제나 옳다~ ㅎ

오랜만에 백종원소불고기 만들었어요

실패없는 소불고기양념까지 알려 드립니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소불고기
400g 구매
양파(소)
1개 구매
대파
1뿌리 구매
당근
1/5개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
당면
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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400g 기준 소불고기양념 입니다
설탕(2T), 액젓(2T), 다진마늘(1T), 참기름(1T)넣고
밑간 합니다
설탕먼저 넣고 뒤직인 후 다른양념 넣어요
설탕부터 넣고 뒤적인 후
다른양념 넣어요

우리가족 평소에 저염식하기때문에
양념이 좀 약한편인데요
싱거운것 싫다하면 양념의 양을 조금씩 늘려 주세요
미리 재워서 두어시간 냉장고에 두었다가 사용하면
더 좋아요

달군팬에 고기부터 볶아 줍니다

고기색이 변하면 양파, 대파넣고
쉐킷쉐킷~~

당근도 넣고 볶아요

만들어둔 소스넣고
물(1컵), 간장(2T), 매실액(1T), 다진마늘(1T),참기름(1/2T)를
잘 섞어 소스 만들어 둡니다
저는 매실액 사용 했는데요
백쌤은 설탕1T 사용했어요

당면넣고 뒤적이며 볶아 줍니다
잠시 뚜껑 덮고 끓여도 좋아요

국물 자작하게 볶아지면
팽이버섯넣고 쉐킷쉐킷~~
버섯은 어떤 것이든 상관없어요
느타리버섯, 표고버섯 등..

소불고기 관련 상품

등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

숙현재모건모♥ 2020-09-29 08:39:33

맛있게 잘되었어요..거기다 국물자작하게 부어서 당면넣구 소불고기 전골 만들었네요^^

고덕동아좀마 2019-03-20 23:30:43

아이들이랑 맛있게 잘먹었요

이세은(유진.시진맘) 2019-05-04 10:10:12

잘먹었어요~~

댓글 0

#소불고기 #백종원 #소불고기 #액젓 #소불고기 #불고기양념 #실패없는불고기양념

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