고구마줄기 볶음, 말린 고구마 줄기 나물볶음, 밑반찬

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hancy002

고구마줄기 볶음, 말린 고구마 줄기 나물볶음, 밑반찬

말린 고구마 줄기로 맛있는 나물 반찬 만들었어요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
100g 구매
간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
물
5큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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말린 고구마줄기를 물에 담구어 불려주세요.

만져보아 부드러워지면 꺼내 찬물에 헹군어 꼭 짠 후, 먹기 좋은 크기로 자른 다음, 기름 두른 팬에 볶습니다.

간장과 소금을 넣어 볶다가 물을 부어 자작자작 끓이면서 볶아주세요, 훨씬 더 부드러운 맛을 볼 수 있어요.

마늘, 파, 참기름을 넣고 골고루 볶다가 깨(참깨 또는 들깨)를 넣어 마무리하면 완성!! 입니다~

밥반찬으로도 참~ 좋고 비빔밥 재료로도 더할나위 없네요. 크게크게 집어 먹어도 부담없는 꼬소담백한 맛입니다:)

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-12 수정일 : 2019-03-13

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

요리 후기 4

방데렐라 2019-12-04 18:54:20

친정어머님이 말려주신 고구마순 요리법을 몰랐는데 이렇게 알려주셔서 맛있게 볶아 먹었습니다. 감사합니다~^^

가시다솜 2019-07-21 10:18:41

깨대신 들깨가루넣어서했거든요 너무맛나요 밥비벼먹고있어요 감사합니다

Songhyeon Jun 2021-04-11 10:53:15

원본도 좋았는데 간 조절이 좀 힘들어 볶기 전에 멸치액젓하고 다진 마늘에 들기름 넣고 좀 버무린 후에 볶으니 더 맛나네요. 좋은 레시시 감사합니다!

댓글 0

#나물 #반찬 #밑반찬 #나물반찬 #나물볶음 #고구마줄기 #고구마줄기볶음 #말린고구마줄기 #말린고구마줄기볶음

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