Name: 돼지고기 간장 불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기(전지) 300g; 진간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진생강 1작은술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간

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lee쉐프

돼지고기 간장 불고기

돼지고기 전지나 후지는 가격이 저렴한 편이라 넉넉히 구입해서 고추장양념에도 ( @6907437 ) 재워 놓고 간장양념에도 재워봤습니다.
소분해서 냉동실에 보관했다가 해동해서 노릇하게 볶아 봤습니다.자극적이지 않고 간도 적당하고 맛있어요.
요~ 양념 비율로 좀 더 재워 보관해야겠다는 생각입니다.ㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(전지)
300g 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 적당한 크기로 썰어주세요.

양념을 넣고 버무려 재워주세요.(30분이상)

달군팬에 양념한 돼지고기를 고루 펴 놓고 센불에서 젓지 여러번 말고, 고기가 익으며 뒤집어 익혀주세요.

국물이 없어지고 노릇해 질때까지 볶아주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 돼지고기를 양념한후 소분해서 냉동실에 보관했다가 필요할때 해동해서 사용하시면 됩니다.

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등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-02-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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포토 리뷰 2

요리 후기 26

거노맘 2023-03-28 19:08:38

완전 맛있게 먹었어요!!! 고기양이 600그람이어서 양념 두배로해서 먹었는데 아이들 입맛에도 어른입맛에도 딱이네요~~ 저장해놓고 자주 해먹을게요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-04-05 08:55:33

가족분들 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 맛나게 드시고 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

은성ㆍ예원 엄마 2019-06-15 11:04:28

토요일아침 온가족이 맛있게먹었어요^^ 입맛까다로운 17살아들 맛있다며 잘 먹네요~♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-06-15 14:25:13

온 가족분들이 맛나게 먹을수 있도록 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리로 가족 모두 행복한 주말 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

watchtower 2020-11-28 18:55:44

정말 맛있게 먹었어요! 고기가 잡내가 심하게 났는데 다진 생강, 그러니까 생강 가루를 2작은술 넣더니 괜찮게 잡혔어요. 여담이지만 만들고 나서 보니까 파와 양파를 좀 더 넣어도 될 것 같아요. 물이 안 나오게 볶으려고 했는데 어차피 고기에서 물이 계속 나오더라구요.. 여튼 잘 해먹었습니다! 감사해요 ☺️

쉐프의 한마디2020-11-30 21:52:54

어머~정말로 요리를 대단히 잘 하시는 분이시네요.돼지고기 잡내 잡기가 어렵거든요.저도 예전에 잡내가 너무 심해서 못먹고 아깝지만 버린적이 있었거든요. 기호에 맞게 다른 재료를 넣으면서 맛있게 요리하셨나 봅니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복하고 즐거운 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 모든 바이러스 조심하시고 항상 건강하세요

유준할 2020-02-09 20:26:22

앞다리살 간장불고기 순서대로 잘 만들어서 가족들 대만족입니다. 감사해요~~

쉐프의 한마디2020-02-09 21:35:26

가족분들이 모두 대만족하실 정도로 요리를 넘 잘 하셨나보네요.맛나게 요리해 드셨다니 저도 기쁨니다.맛있게 드시고 가족 모두 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 감기 조심하세요.

ssigss**** 2024-06-12 19:54:08

정말 맛있어서 먹기 바빠 사진을 못찍었네요 저는 파기름 내서 양념에 재워둔 고기 볶다가 편마늘과 꽈리고추 넣고 볶았더니 보기도 예쁘고 맛도 좋았어요 고기를 센불에서 한쪽면 바싹 굽고 뒤집으라는 팁이 중요한것 같아요 lee쉐프님 맛난 레시피 감사해요 양념해서 냉동 해놨다가 자취하는 아들에게 보내줘야겠네요

뷰티김여사맘 2023-08-01 15:00:18

방학 한끼 이걸로 해결요:) 짜지도 달지도 않아 쌈채소에 싸서 아이가 잘 먹어요^^ 전 야채 좀 넣어 국물있게 조리했어요

쉐프의 한마디2023-08-12 20:39:02

올려주신 인증샷보니 넘 맛깔나게 보이네요 아이들 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 방학이라 아이들 챙기기도 바쁘겠네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

하늘의그리움 2020-04-30 13:51:15

돼지 뒷다리살 세일하길래 샀는데 일부는 탕수육하고 나머지로 간장불고기 했습니다~ 저도 집에 쌍노두유 있어서 좀 첨가했습니다~ 덕분에 온 가족이 맛있게 먹었습니다~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-04-30 18:54:42

오우~~올려주신 인증샷 보니 정말 맛깔스럽게 만드셨네요.쌍노두유를 사용해서 요리를 더 맛있게 잘 하셨을것 같습니다.저도 기회가 되면 쌍노두유 첨가해서 더 맛깔스럽게 만들어 보고 싶습니다.ㅎ 맛있는 요리 많이해 드시고 가족분들 모두 항상 건강하고 행복하고 따뜻한 봄 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

kmj1050 2022-03-07 21:36:37

사진첨부가 안되는데,, 바싹불고기처럼 너무 맛있었어요 그리고 포인트가 센불에 여러번 뒤집지 말고 굽기! 감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-10 17:04:49

사진 첨부가 안되서 인증샷을 못봐 너무 아쉽네요. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

민이문이 2021-08-05 10:54:00

맨날 고추장 제육볶음으로 먹다가 간장 돼지불고기로 멱으니 색다른 맛이네요.중학생 아들 너무 맛있다고 엄지척 하네요. 쉽게 따라할수 있는 레시피 올려주셔서 감사해요. 만개의 레시피로 코로나시대집밥 다 해결하고 있습니다. 감사합니다. ^^

쉐프의 한마디2021-08-07 11:57:23

중학생 아드님이 엄지척 할 정도로 맛나게 요리를 정말 잘 하셨나 봅니다.요즘 집안에서 지내는 시간이 많다보니 모두가 예민해지는 때인데도 슬기롭게 맛있는 요리로 가족분들 건강을 챙기시면서 보내시는 분이시네요.귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 더운 여름 건강 잘 챙기시고, 즐겁고, 행복한 식탁이되세요.

anny96 2020-03-18 21:55:18

제가 해놓고 제가 놀랬어요 아이들도 너무 맛있대요 적은 비용으로 저녁 잘 먹었습니다 최고세요♡♡♡

쉐프의 한마디2020-03-20 11:45:44

오우~~얼마나 맛있게 요리를 잘 하셨으면 본인의 요리 맛에 깜놀 했을까요.ㅎ 저도 먹고 싶어지네요 ㅎ.자녀분들도 맛있게 드셨다니 너무 너무 기쁘네요.맛있는 요리 많이 하셔서 자녀분들과 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

안세준 2019-05-11 23:14:02

맛있게 잘 먹었습니다.. 노두유 조금 넣었는데 색깔도 이쁘고 간도 잘 맞네요..

쉐프의 한마디2019-05-12 20:35:58

요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

바쁘니 2024-09-12 20:23:41

알려주신 리뷰대로 따라만했는데 정말 맛있었어요 먼저 후라이팬에 기름두르고 대파썰어넣어 파기름내고 고기얹어 거의 익어갈즈음 양파채썰어 잠깐 볶아 요리 끝냈네요

정혜진8956 2021-11-17 20:01:16

와 정말 맛있어요 댓글들이 평이 좋길래 궁금해서 해봤는데 제가 해놓고 넘 맛있어서 놀랬어요~~또 해먹을거에요 4살딸도 남편도 저도 만족 ㅎㅎ좋은 레시피 감사해요 ! lee쉐프님 레시피로 고추장돼지불고기도 도전해볼래요^^

쉐프의 한마디2021-11-19 16:52:20

와우~~입맛에도 맞게 요리를 너무 맛나게 잘 하신것 같습니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.저도 정혜진님 댓글 보고 갑자기 그맛이 생각나 오늘 점심 메뉴로 해먹었답니다.ㅎㅎㅎ!감사합니다.그맛을 생각나게 해주셔서요.ㅎ!귀한시간 내셔서 응원에 글 올려 주셔서 또 감사합니다.앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 건강하고 행복한 식탁이 되세요