Name: 남은 참치회로 쯔케마구로 (참치장) 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 회 200g; 쯔유 5T; 맛술(미림) 10T

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혀비네집밥

남은 참치회로 쯔케마구로 (참치장) 만들기

포장해서 먹고 남안 참치
애매하게 남은 참치는 쯔유와 미림에 절여
맛있는 쯔케마구로 (참치간장절임, 참치장) 으로 색다르게 즐겨보세요.

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치 회
200g 구매

[양념]

쯔유
5T 구매
맛술(미림)
10T 구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

쯔유 5T

맛술(미림) 10T를 섞어주세요

먹고 남은 참치회를 담궈주세요.
참치회가 신선하지 않으면 끓는물에 5초정도 데친후 얼음물에 헹구고 물기를 제거하여 사용하시면 됩니다.

너무 오래 두면 짜질 수 있으니 6~9시간 정도 절인 후 밥 위에 올려드세요.
(저는 9시간 숙성^^)

와사비와 무순을 올리면
쯔케마구로!! 완성 ^^

: + 와사비, 무순을 올려 맛있게 드세요 ^^
+ 생와사비는 다진마늘 소분하는 용기에 넣어 냉동실에 보관했다 필요할때 꺼내드시면 언제든 맛있는 와사비향을 즐기실 수 있어요.

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등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-03-07

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