명태껍데기 무침

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명태껍데기 무침

신랑이 식당에서 반찬으로 먹고와선 맛있었다고 해서 솜씨발휘 쫌 했어요^^ 식당에서 보다 더 맛있다며 칭찬 듬뿍~~ ㅎㅎ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태 껍데기 크게
3줌 구매
통깨
약간 구매

[양념]

물
1/2컵 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
약간 구매
고추가루
적당히 구매

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약불에 팬을 달궈 기름을 두른다.

기름이 어느정도 달궈지면 명태껍데기를 넣는다.

명태껍데기를 바삭하게 튀기듯 구워준다.

다된 명태껍데기는 볼에 따로 담아 식혀준다.

다진파를 제외한 양념재료를 넣고 끓인다.

끓는 양념에 파를 넣고 휘 섞은 다음 불을 끄고 식혀준다.

다 식으면 명태껍데기를 넣고 섞어준다.

통깨를 넣고 골고루 섞어주면 끝^^

: 1. 명태껍데기는 센불에 하면 타니깐 꼭 약불에서 조리해 주세요.
2. 양념과 명태껍데기는 다 식힌 다음 섞어야지 아님 눅눅해져요.
3. 양념 재료의 단맛과 짠맛은 입맛에 맞게 가감해서 드세요^^

등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2024-03-01

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#명태껍데기 #밑반찬 #마른반찬

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