건강을 위해 저염식으로 푸욱~ 끓인 닭곰탕 보양식~*

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밥차리라

건강을 위해 저염식으로 푸욱~ 끓인 닭곰탕 보양식~*

아이국로~
울 집 회장님 두그릇 뚝딱하심 ㅋ

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[닭삶기]

대파
1대 구매
통마늘
8개 구매
월계수잎
4장 구매
생강 작은
1톨 구매
후추
톡톡 구매
소주
1소주잔 구매

[양념]

액젓
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
대파
구매

노하우

조리순서Steps

닭껍질벗겨 손질된 닭 구입했어요
닭을 깨끗히 씻은 후 냄비에 담고 닭이 물에 잠기도록
물을 부어준 후

센불에서 5분정도
팔팔 끓여 불순물을 제거합니다

흐르는 물에 닭을 씻은 후
냄비에 담고 닭이 잠기도록
물을 부어준 후 파,통마늘,
월계수잎,생강,후추,소주 넣고

센불에서 10분정도 끓여주다가
약불로 낮추어 1시간10분 정도
푸욱~ 삶아주세요

삶아진 닭을 볼에 꺼내어

뼈와 살을 먹기 좋게 발라
준비합니다

우려낸 파,생강,월계수잎
모두 건져내어 주고
(통마늘은 그냥 두었어요)

준비한 닭살을 국물에 넣고
액젓 1큰술 넣은 후
한소끔 끓여 내시면 완성
드실때 대파 다져넣고 후추 넣고 드시면 됩니다

: 따로 간을 하지 않아도 월계수잎과 우러난 맛이
간이된듯 괜찮았어요
더 진한 맛을 내기 위해 액젓 1큰술로
살짝 간을 맞추어 주었어요
간은 취향껏해욤 소금간 ok

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등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#닭곰탕 #보양식 #아이보양식 #닭 #국물요리 #저녁국 #아이국 #아침국 #메인반찬 #쉬운국 #간단한국 #닭요리 #국 #특별식

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