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hancy002

냉이무침, 냉이된장무침, 냉이고추장무침, 밑반찬

계절 상관없이 나물들이
참 많이 이것저것 보이네요.
냉이가 눈에 확 들어오길래
사와서는 된장,고추장 넣어
맛있는 냉이무침을 했습니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이는 잎이 물러진건
정리하고 뿌리부분도
칼로 살살 긁어 흙과
잔뿌리를 정리해요,
뿌리가 굵은건
반을 쪼개 먹기좋게
준비합니다.
물에 흔들면서깨끗이
씻어 주세요.
소금을 넣고 끓는물에
냉이의 뿌리부터 넣어
데치는데요,
약 30초 정도면
충분할 듯 해요.
뿌리가 먹기좋게
삶아지면 됩니다.
바로 찬물에 헹군 후
꼬옥 짜 주세요.
된장1, 고추장 반,
마늘 반, 송송파 2,
다진양파1,
참기름1.5큰술 넣고
양념을 먼저 한데
섞어 준 다음,
데친 냉이를
양념에 버무립니다.
조물조물 싸악~싹
잘 버무린 냉이에
깨소금 촤라락~
뿌려주면 맛있는
냉이무침 완성!!
간단한 양념이지만
냉이의 향긋함과
참 잘 어우러져
맛있답니다.

등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns
요리 후기 1

백봉구♥ 2019-03-26 16:46:54

맛나네요~^^이걸로 밥다먹었어요~^^ 

댓글 1
파일첨부
#냉이#냉이무침#냉이삶는법#나물#봄나물#밑반찬#나물무침#냉이된장무침#냉이고추장무침#밥반찬
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