유부주머니 만들었습니다. 유부주머니

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,361

상품목록

배고픈엄마

유부주머니 만들었습니다. 유부주머니

어묵탕에 어묵만 넣고 끓이기 보다 곤약도 넣고 떡도 넣고 유부주머니도 있으면 하나씩 넣고 끓이면 푸짐하니 건져 먹는 재미가 있지요. 떡이며 곤약은 마트에 손쉽게 구할 수 있으나 유부주머니는 잘 없어요. 그래서 아이들 방학동안 먹일 비상식재료로 만들었습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
30줄 구매
당근
1/3개 구매
당면
150g 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
유부
25개 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

유부를 묵을 끈으로 저는 부추를 사용했습니다. 다듬은 부추중 굵고 길이가 긴 부추 30줄기를 골라 주었습니다.

그리고 끓는 물에 넣고 한번 휘~ 저어 바로 건져.....

찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.

다듬어 씻은 부추를 5~6cm로 잘라 한줌, 당근 1/3개를 곱게 채썰어 줍니다.

끓는 물에 당면 150g을 넣고 저어 주면서 6분간 삶아 줍니다.

그리고 준비한 부추와 당근을 넣고 함께 고루 저어 주면서 데쳐 준 후....

체에 쏟아 붓고 찬물에 충분히 식혀 물기를 최대한 빼 줍니다.

그리고 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추약간을 넣고 고루 버무려 줍니다.

유부 25개를 끓는 물에 넣고 한번 데쳐 기름기를 빼 줍니다.

그리고 물기를 꼭 짜고 가위를 사용해 유부 입구를 잘라 벌려 줍니다. 유부를 잘라내지않고 가위로 유부끝을 찔러 넣고 입구를 잘라 주었습니다.

그리고 준비한 당면을 유부에 채워 넣어 줍니다.

그리고 입구를 봉해 줍니다. 방법 하나.... 이쑤시개로 꿰어 주는 방법 제일 간편합니다.

방법 둘.... 이쑤시개로 꿰어 준 후 데친 부추로 묶어 이쑤시개를 빼 주는 방법. 모양은 복주머니로 이쁘나 손이 제일 많이 갑니다.

방법 셋.... 입구를 잘 접어 데친 부추를 감싸 묶어 주는 방법. 부추를 매듭으로 묶기보다 한바퀴 돌린 부추 밑으로 끼워 넣어 주었습니다. 부산 깡통시장가면 요 모양이지요. 저도 요 방법으로 했습니다.

만들어진 유부주머니는 냉동실에 넣어두고 하나씩 꺼내 사용하시면 되겠습니다.

유부주머니 관련 상품

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 1

김내복 2020-12-19 12:18:21

감사합니다! 샤브샤브에 넣어 줬더니 남편이 짱 좋아해요!

댓글 2

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,097)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,862)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(481)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

굴국밥 맛보장 레시피

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.