Name: 묵은지등뼈찜(최고로 간단하고 밥솥 등뼈찜~~)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등뼈 2.7kg; 김치 2대접; 참치액 50ml; 박피 들깨 200ml

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비바스밥

묵은지등뼈찜(최고로 간단하고 밥솥 등뼈찜~~)

♡ 묵은지랑 등뼈만 있으면 어렵지 않게 등뼈탕을 만들수 있어요~~
디다보기 살짝 귀찮아서 밥솥에 했는데 성공중에 성공입니다^^
밥솥 스위치만 누를 수 있으면 오케이??!!ㅋㅋ

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
2.7kg 구매
김치
2대접 구매
참치액
50ml 구매
박피 들깨
200ml 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

등뼈는 흐르는 물에 잘 씻어요
물에 담갔다쓰라하는데
그냥 써도 누린내없고 괜찮더라구요

끓는물에 넣고 15분정도 끓여요 부글부글 끓으면서 불순물이 뜨면 되요

찬물에 깨끗이 씻어요

묵은지 우거지의 속을 떨고 자르지 않고 준비해요

잘 씻은 등뼈를 전기밥솥에 넣고

우거지를 위에 얹어요
물은 보일정도로 자작하게 부어요

한시간 끓인거예요
밥솥이 똑똑해서 될때까지 김이 펄펄나요
김치랑 등뼈 찔러보고 중간 확인해요

박피 들깨가루를 200ml넣어요
아주 담백하고 맛있어져요

물이 좀 적은듯해서 들깨가루 넣으면서 물을 자작한 수준까지 넣고 15분 더 끓인 모습예요
김치도 부드럽고 등뼈도 고소합니다

: ♡등뼈랑 김치양은 원하는 스타일로 하세요
고추가루랑 청양고추 좋아하면 넣어도 좋아요
♡처음부터 물을 한강으로 잡지 않아요
자작하게 잡고 좀 끓으면 최종적으로 물 맞춰요
싱거우면 소금으로 간하세요

묵은지등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

비바스밥

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

#등뼈찜 #묵은지등뼈찜 #초간단

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