Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개 (150g); 양파 1/6개 (중 150g); 파슬리 1줄기; 소금 5g; 흰후춧가루 1g; 마요네즈 50g

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쿠키의쿠킹타임

<포테이트샐러드>

포테이토로 만드는 샐러드예요.
담백하고 부드러운 맛이 입안 가득 채웁니다.
감자를 슬라이스해서 바로 찬물에 넣으면 갈변방지가 되구요. 감자를 적당히 익히고 덜익는 일이 없도록 해야한답니다^^
양식실기출제문제집참고

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자는 사방1.2cm 주사위모양으로 썰고 5분내로 삶아 체에 식힌다.(80%~90%익혀야함)

양파를 곱게 다져 소금에 살짝 절이고 물기를 짠다.(매운맛제거)
파슬리는 곱게 다지고 거즈에 싸서 흐르는 물에 색이 나오지않을 때 까지 씻어 물기를 짠다.

볼에 감자,양파를 넣고 마요네즈2~3Ts, 소금,후추,파슬리가루를 넣고 버무린다.
완성된 샐러드를 그릇에 올리고 파슬리가루를 뿌려 완성한다.

: ✔️감자는 뜨거울때 드레싱으로 무쳐야 속까지 잘 배어들어 맛이 좋아요

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등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-03-19

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쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

#포테이토샐러드 #양식조리 #샐러드 #디저트 #브런치 #감자샐러드

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