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따봉이kitchen

두부와 김치의 환상조합 두부 김치 황금레시피

아삭아삭한 볶음김치와 고소한 두부부침의
환상조합인 두부김치 레시피를 준비해보았어요~!!
술안주로도 너무 인기있고 맛있는 영양식이랍니다♡♡♡
두부의 담백한 맛이 김치와 어우러져 너무 맛있으니 다함께 만들어보세요♡♡♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요~.
두부는 1.5cm~2cm 두께로 썰어주세요~.
키친타올이나 면보를 깔아준뒤 두부를 올리고 소금 1/4큰술을 골고루 뿌려주세요~.
대파와 청양고추는 어슷썰어주세요~.
배추김치는 합입크기로 썰어주세요~.
베이컨은 배추김치의 1/2 크기정도로 썰어주세요~.
팬에 식용유 4큰술과 참기름 또는 들기름 2큰술을 넣고 다진마늘, 베이컨을 넣어주세요~.
강불로 약3분정도 볶아서 마늘과 베이컨 기름을 내주세요~.
배추김치를 넣고 중불로 줄여 약 2분간 볶아주세요~.
고춧가루를 넣어주세요~.
썰어놓은 야채도 넣고 중불로 약 3분간 볶아주세요~.
설탕을 넣고 중불로 약 2분정도 볶아주세요~.
(설탕을 마지막에 넣어주는 이유는 김치의 신맛을 잡아주기위해서랍니다~!!
마지막으로 통깨를 뿌려서 볶음김치를 마무리해주세요~.
팬에 식용유 2큰술과 참기름 또는 들기름 2큰술을 넣고 소금을 뿌려놓은 두부를 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주세요~.
중불로 앞뒤로 약 3분간 부쳐주시면 된답니다~!!♡♡♡
예쁜그릇에 두부 김치를 담아주면 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 두부에 소금을 뿌려주면 두부에서 수분이 빠져 단단해지고
간이 베어 맛있답니다~!!☆
☆ 두부를 부칠때 식용유와 참기름또는 들기름을 섞어서 같이 부쳐주면 더욱 고소하고 맛있답니다~!!☆
☆ 베이컨 대신 햄으로 대체 가능합니다~!!☆

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

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