꼬막무침:) 그리고 꼬막비빔밥까지 ^^

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울탱이❤

꼬막무침:) 그리고 꼬막비빔밥까지 ^^

남편친구분들 집들이 음식으로 꼬막무침입니다.
집들이 후 남은 무침으로 꼬막비빔밥도 만들었어요
최고 ^-^
아래 재료들은 2인분기준으로 적을께요
참고하세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

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▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 꼬막을 찬물에 계속 씻어주셔야해요.
꼬막끼리 문지르면서 깨끗한물이 나올때까지 씻어주세요!!

냄비에 물을 넣고, 물이 끓기전
기포가 올라올때 꼬막을 넣어주세요.
2분정도 한 방향으로 꼬막을 저으면서 삶아주시고,
끓어오르면 찬물을 붓고 2분정도 더 끓여주세요.

찬물에 바로 꼬막을 씻어준후
몇번더 씻어주세요.
그리고 꼬막을 까주는데,
숟가락으로 꼬막 뒷부분을 살짝돌리면 잘 까져요 ^^

*양념장: 고춧가루2T 고추장1T 식초2T 매실액1T 설탕1t 간장1t 다진마늘1t 맛술1T
.
꼬막에 채썰어둔 야채를 넣고
양념장과 함께 무쳐주세요!
.
집들이음식은 특히 재료만 다 준비해놓고 손님들오시면 바로 무쳐서 나가는게 좋아요^^
그래야 물도 안생기고!
참기름1t 통깨1T 넣고 마무리해주세요 ^-^

집들이 끝난 다음날,
남은 꼬막무침으로 비빔밥도 만들어먹었어요^^
꼬막비빔밥 정말 최고!입니당

: 꼬막삶을땐 한쪽 방향으로 저어주는게 중요해요.
그래야 골고루 삶아져요!
그리고 너무 삶으면 질겨지기때문에 시간 잘 지켜주세요!

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

초보새댁의 주방놀이 :)

요리 후기 2

태맘 2019-01-28 19:34:28

맛있게 먹었어요 ~^^

미스터츄 2019-01-06 22:07:26

너무 맛있습니다!!@@

댓글 7

#꼬막무침 #꼬막비빔밥 #집들이음식 #술안주 #꼬막 #간단요리 #손님요리

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