2019.1.3일

농심

얼큰

<장칼국수>

농심이 찾아 낸

맛있는 칼국수 맛!!

만개의 레시피에서

농심

새우탕 vs 얼큰 장칼국수

체험단을 각각 모집하고

나만의 레시피로 더 맛있게

레시피를 올리는

공모전 이벤트가

열려서 응모를 했어요. ^^

저는 장칼국수 체험단에 선정되었습니다.

농심

장칼국수 특징!!

<탄력있는 칼국수 면을 찾아내다.>

양끝은 얇아서 부드럽고,

가운데는 도톰해서 쫄깃한

두가지 식감을 느끼는

도 .삭. 면

모양으로 만든 칼국수면

<얼큰한 칼국수 맛을 찾아내다.>

깊고 시원한 해물육수에

얼큰한 숙성장을 더해

국물이 진하고

얼큰한

강원도 장칼국수 맛

끓는 물 5분 조리

1봉지 4개입

1개당 365kcal

<구성>

면1개

시원한 해물맛 스프

부추 듬뿍 건더기

&

얼큰한 숙성장

<해물 칼국수 즐기는 tip>

얼큰한 숙성장은...

반드시 불을 끄고 넣어야

깊고 진한 풍미를

제대로 느낄 수 있어요.

(매운맛은 기호에 따라 조절)

키조개 장칼국수 만들기

2인분

요리시간: 25분

초보수준

<만들기 과정>

1.키조개 패주는 0.3cm두께로 썰어 주어요.

2.미니파프리카는 원형 모양으로 썰어요.

3.대파는 흰부분은 0.5cm 크기로 사각형 모양

초록부분은 쏭쏭썰기

4.양파는 0.5cm로 굵게 썰기

5.꽈리고추 4개는 쏭쏭쏭 썰기

재원맘표

국물맛의 핵심 비법!!

6.볶은 새우가루를 1t만 준비해요.

7.마늘은 입자가 있게 다져 주세요.

(국물이 텁텁하지 않고 개운해요.)

8.달궈진 웍에 포도씨유 1t를 두르고

양파,흰대파를 먼저 볶아 주어요.

9.양파가 투명해지면

한쪽으로 몰아 놓고

슬라이스한 패주를 익혀 주어요.

10.패주가 익으면 접시에 담아내요.

11.팬을 살짝 닦아 주고

12.파프리카를 넣어서 10초만 볶아 준뒤

13.물 1.1리터를 부어요.

14.중센불에서 한소끔 끓여요.

15.팔팔 끓어 오르면

중불로 교체하고

16.볶은새우가루,다진마늘,

장칼국수 스프,부추듬뿍건더기,

면을 넣어 주어요.

스프가 잘 녹게 휘리릭 휘리릭~~

17.면을 넣고 총 5분을 끓여요.

18.청경채도 한쪽에 넣어서 익혀 주세요.

19.면을 들었다 놓았다 해 주면

더욱 더 면 식감이 쫄깃해져요.

20.완성되기 30초를 남겨 놓고

초록대파를 넣어 주어요.

21.불을 꺼요.

22.얼큰한 숙성장을 넣어서 풀어 주어요.

(골고루)

매운음식을 못 드시는 분들은

1/2봉지만 넣으셔요.

23.완성볼에 장칼국수를 담아내고

패주를 포인트로 올려 주어요.

키조개 장칼국수 완성

면이 꼬들꼬들

제가 정말 좋아하는 스타일의

도삭면입니다.

도삭면중에 프릴면이 있는데...

농심 장칼국수도

양쪽 가장자리가 얇아서

국물이 쏘~~옥 배였어요.

울신랑이

면발이 참 좋다고 했어요.

양파,파를 먼저 볶는 스타일은

중국식 요리를 할때 주로 사용하는

스킬인데

양파,파의 단맛을 최대한 이끌어 주어서

국물에 감칠맛이

확~~살아나요.

제철 키조개를 넣어서 만든

장칼국수

꼭~~한 번 만들어 보셔요.^^