동태찌개 국물요리

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815요리사랑

동태찌개 국물요리

동태 찌개 비린내 없이 맛나게 끓이기~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[동태찌개 재료]

동태
1마리 구매
오만디
1/2줌 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
쑥갓 선택
적당량 구매
쌀뜨물
6컵 구매

[양념 재료]

된장
1/3스푼 구매
국간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
소금
약간 구매
다진 마늘
2스푼 구매
간 생강
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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동태는 깨끗이 세척하고, 무는 나박나박하게 썰고, 양파 대파 쑥갓 썰어 준비하고

냄비에 쌀뜨물 3컵 과 무 고춧가루 넣고 먼저 끓이다가 나머지 쌀뜨물을 넣고 끓으면 동태 넣고 된장 1/3 스푼 넣고 끓이고

센 불~중불

동태가 어느 정도 익으면 알과 오만디도 넣고 끓이고,양파 생강 마늘 넣고 끓이다가 국간장과 소금으로 간하고

마지막에 대파 넣고 한소끔 끓이고 쑥갓 얹어 냅니다

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-04

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 1

1무지개 2019-10-15 08:18:42

맛있는 저녁 이었습니다ㆍ 감사합니다ㆍ

쉐프의 한마디2019-10-16 10:50:08

감사합니다^^

댓글 2

#동태찌개 #찌개 #생선찌개 #반찬 #술안주

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