#연말파티 #두부요리 #두부카프레제만들기 #막걸리안주 #두부와토마토의만남!!거기에 배추무침~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,381

상품목록

강철새잎

#연말파티 #두부요리 #두부카프레제만들기 #막걸리안주 #두부와토마토의만남!!거기에 배추무침~~

연말파티나 아니면 손님접대에도 손색없는 건강한 두부카프레제입니다.

치즈대신으로 담백한 두부를 넣은 카프레제이지요.

에피타이저로도 좋지만 술안주로도 아주 훌륭하지요. 왜냐하면 여기에 배추무침을 함께 곁들여서 먹기 때문이지요.

밍밍한 두부와 토마토에 새콤하고 짭쪼름한 배추무침과 함께 먹는 맛이 좋거든요.

그렇다고 김치볶음이나 김치를 함께 먹기에는 조금 부담스러우니 새콤하면서도 짭쪼름하게 무쳐낸 배추무침이 더 나을 것 같아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
두부
1모 구매
알배기 배추
6장 구매
방아잎
1봉지 구매
양념장
4큰술 구매
트러플오일
1작은술 구매

[양념장재료]

고춧가루
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
참기름
1방울 구매
통깨
1작은술 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
매실액
2큰술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

방아잎은 줄기는 빼고 잎만 사용합니다. 잎만 뜯어서는 깨끗하게 씻어 준 후 물기를 빼주시고는 믹싱볼에 담아 놓습니다.

알배기배추의 노란색의 속잎만 사용합니다.

알배기배추의 속잎을 채설어서 준비해 놓습니다. 그리고 믹싱볼에 담겨져 있는 방아잎과 함께 섞어 줍니다.

만들어 놓았던 양념장을 넣어 주세요. 양념장은 미리 만들어서 냉장고에 하루 정도 숙성시켜서 사용하시면 더욱 진한 맛의 양념장맛이 될 수 있어요. 양념장에는 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 식초, 매실액, 참기름, 홍고추, 청양고추,썬파를 넣어서 만들어 주었어요.

두부카프레제 들어가는 토마토는 완숙토마토로 슬라이스해서 썰어 주니다.

두부는 얇게 편으로 썰어서 준비합니다. 보통의 카프레제에는 치즈가 들어가는데 그 치즈대신으로 훨씬 담백하고 좋은 두부를 사용했어요.

두부카프레제와 함께 먹을 배추무침도 완성되었습니다.

토마토, 두부, 토마토, 두부 이렇게 토마토사이사이에 두부를 끼워서 완성접시에 둘러 줍니다. 가운데는 비워 두시고요.

그리고 트러플오일을 두부와 토마토에 살짝씩 뿌려 줍니다. 트러플오일이 스프레이형이라서 칙칙 뿌려 주었어요.

그리고 가운데에는 배추무침을 소복하게 담아 줍니다. 통깨를 마지막으로 위에 솔솔 뿌려 주시면 담백하고 신선한 두부카프레제 완성입니다. 두부와 토마토에 배추무침을 함께 곁들여서 먹는 것이죠.

두부카프레제 관련 상품

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#홈파티 #에티파이저 #술안주 #막걸리안주 #와인안주 #두부카프레제 #카프레제 #치즈없이만드는카프레제 #배추무침 #두부카프레제만들기

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(150)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(113)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(366)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(756)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(215)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(161)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(117)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.